У више наврата смо поменули да савремени кухињски прибор савршено одговара дугом кухању меса и рецепту за ово печење у мултиварку - то је директан доказ тога. Због утицаја ниских температура дуго времена, месо се равномерно кува и на крају процеса дословно се разбија у влакна. Између осталог, процес гашења не захтева ваше учешће.
Рецепт за печену говедину са кромпиром у мултиварку
Овај рецепт је аналогни популарни голаж. Посуђе комбинира све мирисне и хранљиве састојке, који ће осим зачина постати најбоље јело у зимском менију.
Састојци:
- говедина - 1,1 кг;
- кромпир - 480 г;
- парадајз у сопственом соку - 420 г;
- црни лук - 145 г;
- комареница - 1 комад;
- јуха - 985 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- сува паприка - 10 г;
- кумин - 1 кашичица.
Припрема
Пре кувања печења у мултиварку говедине, загрејати посуду у режиму "печења" и брзо испржите коцке говеђе пулпе. Када месо зрне кору, додајте јој лук прстења, кромпира и комарача, затим паклицу и зачине. Напуните будућност печеним парадајзом и броколом, а затим затворите мултиваркет и наставите кување још 50 минута.
Печење код куће од говедине у мултиварку
Свако ко је барем далеко упознат са мексичком кухињом зна за традиционалну варијацију печења од говедине. У срцу посуде је мјешавина млевених меса, поврћа и парадајз сокова, готови печен је послужен са брашном од поврћа или тортиља.
Састојци:
- млевено месо - 820 г;
- сладак бибер - 145 г;
- лук - 115 г;
- бели лук - 8 зуба;
- шампињони - 160 г;
- парадајз паста - 45 г;
- црвено вино - 290 мл;
- врућа паприка - 1 комад;
- мљевени кумин, оригано - по 1 тсп;
- Конзервирани парадајз - 830 г;
- конзерва конзервираног пасуља.
Припрема
Након загревања уређаја, пржите млевену говедину док га не зграбите, браонање није потребно. Док је месо пржено, брзо и слободно сече поврће и печурке. Додајте их у говедину истовремено, затим сипајте сок од брашна. Залијте вино, допустите јој да мало испарава, а затим додајте пасуљ, парадајз и зачине, сипајте парадајз и пређите на режим "Каљење". Да гашење мексичког печења од говеђег меса са печуркама у мултиварку потребно је око сат времена, онда је могуће одмах служити праћеном павлаку и крумпираним коријандром.