Роллс оф Темпура

Не знате како да припремите Темпура ролне код куће? Тада ће вам брз и једноставан рецепт помоћи! Храните своју породицу и пријатеље укусним и срдачним јапанским јелима.

Састојци:

• пиринач за суши - 1 комад;
• нори - 4 листова;
• филет лососа - 120 г;
• сир "Буко" - 80 г;
• краставац - 1 комад;
• димљена јегуља - 100 г;
• гингер маринирани - 120 г;
• Унаги сос - 50 мл;
• брашно темпурнаиа - 100 г;
• јаја пилетина - 1 комад;
• биљно уље - 500 мл
• вода 20 мл.

Припрема

Припрема ролни "Темпура" неће вам изазвати никакве потешкоће. Прво, уверите се да имате све састојке који су вам потребни.

Сама припрема треба да започне са тестенином за ролнице "Темпура". Мачите темпурно брашно са јајима и мало воде. Глина треба да буде конзистентност јогурта или риазхенке. Немојте је учинити превише густим, али не превише течним тако да се не шири током печења.

Сада у било којој продавници се продаје специјални пиринач за суши, користи се у овом рецепту. Не перејте пиринач пре кувања, у противном ће значајан део скроба опрати и неће бити лепљив. Исеците рибље филете у танким тракама, исте дужине као и нори. Цоколада и семе и исећи у дугачке сламке. Ролне Темпуре су готово спремне.

Предпис означава пропорције за 4 особе, тако да се један ролни производи из сваког листа нора. Ставите пиринач преко алги и измерите је на целој површини нори слоја у пола центиметра, остављајући маргину од 2-3 цм дуж ивица. Танак трак пиринча на супротној страни са сиром "Буко", топ са акни, лососом и краставцем. Лосос се може заменити лососом и сиром "Буко" - "Пхиладелпхиа" .

Почните да омотате ваљак, лагано га притискате прстима. Припремљени ролни се склањају у тесто. Ако желите постићи круну кору, можете пре-ролл ролну у дробњачима. Фри Темпура ролли у кључаном уље на два минута.

Послужите ролну на комаде, са сосом Унаги и маринираним ђумбиром. За љубитеље брзе можете заложити. Занимљиво је да Унаги на јапанском значи јегуљу, тако да овај сос савршено одговара ваљцима.

Постоји много могућности за кување ролни "Темпура", на пример - ролл "ЕбиТемпура". Ово је исти ролл, али умјесто пуњења користи краљевски тигарски шкамп. У "Кунсеи Темпура" ручници се користе кавијар, смуђ, сланина - све што срце жели.

Без обзира на коју верзију ролни сте одлучили да направите, добар вам је оброк.