Јајцевци су популарна бобица која се користи у кувању у многим земљама света. Може се кувати, пржити, печен, замрзнут, куван на роштиљу, мариниран. Јединствени поврће се користи за кување салата, кавијара, па чак и једне сировине. Пуњене патлиџане се послужују за столом не само током лета, већ и за зиму . Месо, житарице, печурке, поврће испуњавају јело увек другачије и јединствено. Јајцница је такође вриједна сировина за индустрију конзерви.
Интересантно је да се на истоку ове невероватне бобице називају "поврће дуговечности", због корисног утицаја на многе важне процесе у телу.
Данас ћемо поделити са собом рецепт за пуњене јајашце. Ово јело је једноставно, али оригинално. Састоји се од доступних састојака и брзо се припрема. Можете га припремити за своју породицу, а такође и поднијети на свечаном столу. У сваком случају, јајна пљескавица пуњена слатким млевеним месом моћи ће изненадити и задовољити вас.
Како кувати пуњене јајашце?
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- млевено месо - 300 г;
- парадајз - 250 г;
- црни лук - 150 г;
- тврди сир - 100 г;
- бели лук - 3 зуба;
- зеленило (копер, першун, босиљак);
- биљно уље;
- сол;
- бибер.
Припрема
Сада ћемо научити како добро и брзо припремити укусне јабучице.
Дакле, припремите главни састојак нашег јела - јајника. Избор поврћа који нису премали. Скала мора бити чиста и без оштећења. Исперите јајне плавусе и исеците стабљике. Ми стављамо поврће на плочу и исјечимо га на два дела. Нежно уклоните средину ножем, што ће нам бити корисно у будућности. Дебљина коже са танким слојем пулпе на њој треба да буде око 5 мм.
Салите љушту и оставите 30 минута да побегнете од горчине. Ми га оперемо у води. Месо стављамо у хладну воду на пола сата, стиснемо и исецемо на мале делове.
Сада фино исецкати лук и пржи у биљном уљу до златне боје. Направите нож са луком. Сесајте парадиже на мале коцке или кругове.
За пуњење узимамо млевено месо. Испрати га 10 минута на средњој врућини. Додали смо парадајз, јаје, месо и бели лук. Солим, бибер по укусу и пржите око 8-10 минута.
Неке интересантне чињенице о пуњењу пуњења за пуњене јајашце у различитим земљама свијета. У Турској, на примјер, имам Баиалда (јабука) обично је пуњено пиринчем, грожђем или поврћем, али никад није пуњено месом. У индијској кухињи, бобица је испуњена мјешавином сусама, кикирикија , белог лука, циланта и зачина. У Грузији су јабучњаци популарни, пуњени сосом из сосова од ораха. Примијените ове различите идеје у припреми вашег јела. Вођени кулинарским духом, и смело користити машту.
Дакле, пола поврћа се пуни млевеним месом и ставља у посуду за печење.
Трљајемо сир на малог грата и потресемо наше јело. Ставите пуњену јаја у пећницу
Узимамо из пећнице припремљене пуњене јајне плитке и стављамо прелепу јело. Ми их украшавамо свјежим травом. Пре служења, сипајте уље, павлака или сос на столу. Препоручљиво је користити сос од парадајза, млека или павлаке . Можете служити поврће и топло и хладно.
Јајцевице пуњене млевеним месом - увек је једноставно, укусно и оригинално. Обавезно поделите свој рецепт са својим пријатељима. Једите за здравље! Пријатан апетит за вас и вашу породицу!