Да ли волиш да окусиш своја јела са мирисним белим луком? Да ли знате како у зиму чувати бели лук у стану? Ако не и чесен често поразе, прочитајте начине и услове задржавања код куће испод.
Како да чувате непречишћени бели лук у стану?
- Најједноставнији начин чувања белог лука код куће је везивање лука у плетеницама, осим ако је наравно сакупљено заједно са травнатим делом. Где да складиштите бели лук? Најбоље је у тамном хладном подруму, висеће плетенице на зидовима или на плафон. Добро је да је температура складиштења 1-3 степена испод нуле. Ако је просторија топлија, бели лук ће се расти, ако температура падне ниже - лук се замрзне, што неће побољшати своје укусне особине, а корисне особине које подраставају.
- Још један начин чувања бијелог лука у хладним и сувим просторијама је постављање предосушених глава чаја у мрежу или старе чарапе најлона. Најбоља температура за чување чесна на овај начин је 1-3 ° Ц испод нуле.
- Такође можете чувати бели лук у стакленим тегљама. За ово, глава лука треба добро осушити, конзерви се стерилишу и осуше. У припремљене лименке ставите бели лук и чврсто покривајте пластичним поклопцима.
- Постоји још један начин чувања бијелог лука у стакленим тегљама. Морате одрезати бели лук од стабљика и корена, осушити главу. Стаклене тегле се могу опрати, осушити и ставити у главе лука, залијевајући их брашном. Тако горњи слој брашна треба да створи довољну препреку за ваздух, његову дебљину не мање од 2 центиметра.
- Ако није могуће издржати неопходне температурне услове, онда се бели лук може чувати на собној температури. Да бисте то урадили, потребно је припремити везане кутије - обришите прашину и осушите. Затим, дно кутије треба сипати грубом млевном солом и ставити слој сувог лука на врх. На врху бијелог лука поново треба додати слој соли. Посматрајући такву промену, попуњавамо поље на врху. Само запамтите да је рок употребе чесна са повећањем температуре постао мањи. А чак ни у клијању, распадању или сушењу зуба, чињеница је да током времена бели лук губи и њену арому и корисне особине. Максимални рок трајања лука је 8 месеци, а ако се држи на собној температури, рок употребе може се смањити на 4 месеца. Тако се бели лук, који се чува на собној температури, после 4 месеца губи пола својих корисних својстава, а након 8 месеци складиштења, све корисне особине ће бити потпуно изгубљене. А да би се такав бели лук у храни користио биће мање пријатан.
- Како је постало јасно, да би се сачувао бели лук, неопходно је створити заштитну препреку од продора ваздуха. Уље најбоље ради са овим, али прво мора бити припремљено. Сунцокретово уље треба кувати 2 сата и након додавања јодне тинктуре, брзином од 20 капи по 1 литар сунцокретовог уља. Главе лука треба добро осушити. Затим, користећи чисту ватрену тачку, нанијете уље глава глава
(не треба чистити бели лук). Затим, бели лук ставити на сунце и оставити га док се уље не упије.
Како спремити ољуштени бели лук?
Могуће је чувати и ољуштити бели лук, а то се ради у биљном уљу. Можете користити било који - сунцокрет, маслина и чак ланено семе. Банка мора бити опрана и осушена, а чесен очишћен. Даље, бели лук треба густо пакирати у теглу и сипати уље. Овај бели лук је погодан за кување, када нема времена за чишћење. И уље ће ићи у акцију, намочено у укусу од белог лука, успјешно допуњавати салате и друга јела.