Спанаћ, чији је раст све популарнији данас, доведен је у Шпанију из Мале Азије, а затим се брзо проширио широм Европе. Ова дводимензионална постројења за рано сазревање кобиље породице представљају вриједан дијететски производ поврћа. Шпинат се додаје у разне салате , једе као пире кромпир, као бочно јело на месу или рибље специјалитете, у облику супе , и осуши као ароматизовани зачини. Витамини свих познатих група у овој биљци су већи него у било ком другом поврћу. Каротен у њему је исти као у шаргарепу, а протеин је 34%. Спанаћ је вриједан за оне који пате од анемије, јер у стотинама грама гвожђа напушта око 20 милиграма гвожђа. Али у њој нема киселина, што је идеално за особе са гастроинтестиналним проблемима.
Најчешће сорте спанаћа су "Вицториа", "Гиант", "Вирофли". Први се карактерише касним сазревањем. Може се очистити не пре 35 дана од сјеме шпината. Такав спанаћ има розету поред земље и валовите густе округле листове. За разлику од "Вицториа", "Гиант" сорте - рано сазревање. Биљке имају издужене-овалне листове, а розета је прилично компактна. У представницима сорте "Вирофли" розета се подиже и састоји се од меснатих великих овалних лишћа.
Узгој спанаћа
Ова биљка припада хладно отпорним усевима, тако да лако издржава мразе од 4-5 степени. Технологија растућег спанаћа, која се састоји у раној сетви, омогућава вам да таблицу обезбедите раним зеленилом у априлу. Иначе, најделикатнији и хранљивији шпинат се добија с почетком сетвене сјеме. Шпинат најбоље расте на температури од 15 до 20 степени Целзијуса. А ако се температура повећава када се ниво влаге смањује, онда се листови биљке повећавају мањи, што доводи до превременог снимања.
Сада о томе како правилно расти спанаћ у вашој башти да бисте диверзификовали сто. Спанаћ се обично посеже са тракама од пет или четири линије на размаку од 20 центиметара. Између ових трака неопходно је оставити 1,5 метар траке. На квадратном метру кревету вам треба 6 грама семена. Прије одгајања спанаћа, башти су одобрени (хумус, азотно-фосфорна ђубрива).
Процес растућег спанаћа и бриге за усеве није лака ствар. Испуштање и плитање ће бити довољно. Ако желите да биљке добијете меснатим, великим и сочним листовима, онда без богатог заливања не можете учинити. Није потребно исцрпљивати младе пацове. Биљке са превише густих места треба уклонити рано, чим се појављују прва три или четири листова. У цветном периоду треба очистити све мале биљке, неразвијено и оболело грло. А на основно чишћење можете наставити са 6-7 развијених листова. Чим су се појавиле прве стрелице, биљка више не представља нутритивну вредност. Са метарског кревета, можете добити око један и по килограма спанаћа.
Ако су услови били довољно повољни, онда ће се за 80 дана сјемати за следећу сетву. Чим се деси фруктификација, семе се може сакупљати. Дуго трају клијање - до четири године.
Болести и штеточине
Спанаћ је често заразан корењем глине и плесни. На горњим листовима видећете жуте мрље, а на доњим - сивкаст с љубичастом нијансом. Од штеточина, претежно од шпинатских досадних рудара, лежи испод листова јаја. Ларве изгубе лишће. Да би се смањио ризик од инфекције, биљни спанаћ далеко од кревета, где расте репа, привлачећи рударске мухе.