Хајде да узмемо у обзир рецепте јела од говеђег гипса, која ће бити одлична декорација вашег стола!
Посуђе од говедине
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- говедина - 1 кг;
- бели лук - 5 зуба;
- чешљај парадајз - 500 г;
- босиљак - 0,5 оловка;
- свежа тимијан;
- зачини.
Припрема
Саксије су посути са зачини, а затим пржене у врућем маслиновом уљу на гвожђу за чишћење од 5 минута на обе стране. Месо стављамо на плочицу за печење и шаљемо у пећницу. Печите 10 минута на температури од 170 степени. Затим извадите зрезке и оставите да се охлади. И до тог тренутка ми ломимо бели лук и прослиједимо је у истом тигању, где је месо пржено, на слабом ватри. После око 2 минута додајте вишње и парадајз. Нежно мешајте како бисте спречили дробљење парадајза. Сада шаљемо поврће на плочама заједно са говеђем и пружимо посуду на столу, украшавајући листове босиљка.
Говеђи говеђи рецепт
Састојци:
- нарибани ђумбир - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- говедина - 500 г;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- броколи купус - 500 г;
- Говедина од 1,5 грама;
- вода - 0,5;
- кукуруз - 2 тбсп. кашике;
- кикирики - 1 тбсп.
Припрема
У посуду, мјешајте мале комаде меса, ђумбира, сесекљаног лука и сос од соје . Броколи се опере и исецу у мале социјално цвеће. У тигању, загрејте мало биљног уља, проширите купус и оприте га 2 минута. Затим сипајте у воду и кувајте док се течност потпуно не испарава. После тога померимо броколи на плочу, а током времена залијемо уље и додамо месо. Пржите на високој температури 3 минута. У међувремену, у посебном посуду, мешајте говеђе чорбе са скробом и сипајте смешу у месо. Кувати док се сос не губе. На самом крају додајте броколи и зрна пасуља и кувајте још 2 минута док се сви састојци не загрејте добро.
Телеће посуђе
Састојци:
- маслиново уље - 8 тбсп. кашике;
- листови мајчине душице - 2,5 тбсп. кашике;
- бели лук - 6 зубаца;
- филе за телетину - 2 кг;
- Дијон сенфа -5 тбсп. кашике;
- свеж рожмарин;
- зачини.
Припрема
Рерна је претходно упаљена и загријана на температури од око 190 степени. Месо сечити на два једнака дела, проширити га маслиновим уљем, додати со и бибер по укусу. Затим пржите гипс на рустој кори у тигању на високој температури са свих страна око 5 минута. После тога, сместимо месо у печење. У малој посуди мешајте маслиново уље, сецкани бели лук, кумин и рузмарин. Месо прво ширимо сенфом, а затим са зачинама за зачепљивање и ставимо у пећницу 45 минута. Затим померите рез у посуду и оставите да се охлади 10 минута.
Говедина са луком и наранџастом снацком
Састојци:
- сирће - 3 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- груба сол;
- маслиново уље - 30 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвени лук - 0,5 комада;
- маслине без јама - 50 г;
- наранџасто - 1 комад;
- говедина - 700 г;
- першун.
Припрема
У малу посуду, мјешајте мед са сирћетом, сланом и бибером. Затим, стално бријање, улијевајте у маслиново уље, додајте здробљени црвени лук, бели лук, маслине исечене на резанце, ољуштене поморанџе и першун. Сада узмите послужавник за печење, загрејте га на високој температури и сипајте мало биљног уља. Распустимо месо и пржимо на свакој страни око 6-8 минута. Затим га ставимо на плочу, покривамо је фолијом и оставимо је још 10 минута. Затим га исеците на комаде, поставите лук лука и наранџасту снацк и слузите га столу.