Постељно пециво за пите, кухано по било ком рецепту, пружице прилику да не уживате у ужитку уживања у омиљеној пециву док се пости. Слична основа је такође погодна за украшавање предмета из вегетаријанског менија, јер не садржи забрањене производе.
Како направити пециво за пите?
Било који рецепт за тесто пита за пите треба израдити у складу са утврђеним захтјевима, који су од пресудног значаја за добијање праве композиције и одличних карактеристика укуса печења.
- У тесту не могу бити јаја, млечни производи и животињске масти: само компоненте биљног поријекла.
- У зависности од формулације, основа се додаје за луксуз производа са сувим или свежим пресованим квасом, соком угашеном сирћетом или другим дезинтегрантима.
- Користећи различите трикове, можете знатно побољшати свеж укус производа: одлично постељно тесто са теста ће се добити на кромпировој брашви, сланој води, минералној води.
- Не заборавите да брашно премешате пре гњечења - то ће побољшати структуру теста и учинити га нежнијим и меким.
Леан тесто за пите без квасца
Леан грубо тесто за пите се припрема уз додатак соде, који мора бити угашен сирћетом или лимуновим соком. Такође можете користити прах за пециво, повећавајући стопу производа за један и по пута. Уколико је пожељно, може се додати мали ванилин или ванилин шећер, који ће обогаћивати квалитет укуса готових производа.
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- вода - 1 стакло;
- биљно уље - ¼ шоље;
- гранулирани шећер - 2-4 тбсп. кашике;
- сода - 1 кашичица без слајдова;
- сол - ¼ тсп.
Припрема
- Пребити брашно, мијешати сољу и сода.
- Додајте уље и воду, направите гњечење.
- Одвојите грудву за 2 дела, сваку ролну дебљину од 1 цм и ставите једну на другу.
- Притискајте слојеве, преклопите у ролни и поставите посно тесто за пасте у филму у фрижидеру 30 минута.
Послао је квасац за тестенине у пећници
Леан тесто за пите са сувим квасом постаће одлична основа за производе печене у пећници. Најважније је да се маса не претерује са брашном, тако да остаје мекана и пластична, чак и незнатно лепљива, онда ће производи бити величанствени и биће задовољни одличним укусом, који практично неће принудити производима са пуно колача.
Састојци:
- брашно - 1 кг;
- вода - 2 шоље;
- суви квасац - 1 пакет;
- биљно уље - ½ шоље;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- Квасац, шећер и со се растворе у води загријаном на 40 степени.
- Сипајте у брашно, улијете уље и мијешајте маском кашиком, а затим држите најмање 10 минута.
- Оставите грудњак испод пешкире у посуди у врућини најмање сат времена.
- Посно тесто за пите гнетите пет минута и користите за намеравану употребу.
Леан тесто за пржене пите
Свеже тесто пециво припремљено са следећим рецептом не захтева дуготрајно испитивање и погодно је за прераду пржених производа. Као прашак за пециво у овом случају користи се водка, која се може заменити коњаком, румом, ракијом, што ће додати додатни укус и укус печењу.
Састојци:
- брашно - 4 чаше;
- вода 250 мл;
- водка - 1 кашичица;
- биљно уље - 8 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- У прешишном брашном направите жљеб, додајте воду, растопите у њој пре-соли и гранулисани шећер.
- Сипајте у водку и путер, направите мијешати хомогено тесто.
- Оставите брашну грудву под пешкирима 30 минута.
- Користите бескрашно тесто за паттиес како је режирано.
Постељина за пасте
Постељно тортно пециво за пите постаје основа за изненађујуће мекане и бујне производе, који се могу направити са било којим пуњењем. Неконвенционална технологија припреме основе даје одличан резултат, који ће задовољити и најзахтевније и најбрже познате домаће колаче.
Састојци:
- брашно - 600 г;
- вода - 1 стакло;
- врела вода - 1 стакло;
- свеж или сув квасац - 50 г или 1,5 паковања;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
- Мик шећер, со, 3 тбсп. кашике брашна, сипати чашу вреле воде, мешати, дати цоол.
- У топлој мешавини квасца, воде и брашна.
- Обришите укусно витко тесто за пите пажљиво рукама, поделите на порције и извуците лоптице из њих.
- Дајте празне просторе (5-15 минута) и наставите са дизајном.
Леан тесто на минералној води за пите
Тесто за пирозхки на минералној води испада изузетно и мекше од уобичајене. Чудесни ефекат мехурића гаса има благотворан ефекат на структуру базе, додатно га отпушта и дозвољава готовим производима да остане мекан и апетизирајуће дуже. Ово тесто је савршено за прављење хлеба, равних колача и великих порција пита са пуњењем.
Састојци:
- брашно - 500-600 г;
- минерална пенуша вода - 50 мл;
- квасац сува брзо дејство - 2 кашичице;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
- Растворити квасац и шећер у пола воде, оставити 15 минута у врућини.
- Залијеш брашно у жлицу, со, улијевај у воду и уље, мијешај.
- Оставите подлогу под пешкир сат времена на врућини.
Леан тесто на питу за пирозхки
Рачено посно тесто може се припремити на зрелом хлебу . Производи у овом саставу нису само укусни и мекани, већ и изузетно корисни, што су посебно ценили присталице здраве хране. Може се печати на плочама за печење у пећници или се пржити у врућем дубоком пржењу.
Састојци:
- брашно - 600 г;
- вода - 180 мл;
- активни хлебни стартер - 350 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 4-5 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
- У квасцу сипајте топлу воду са раствором шећера и соли.
- Сипајте у брашно, додајте путер, гнетите тесто и оставите на ватри 3 сата.
Леан тесто на кромпириму за пите
Постељно тесто кромпира за пите ће бити једна од најбољих база за печење на посту. Употреба децокције кромпира у комбинацији са пулпом поврћа даје невероватан резултат: производи нису само бујни, мекани и прозрачни, већ и радије укуснији и ароматичнији.
Састојци:
- кромпирјева јуха - 300 мл;
- брашно - 650-700 г;
- кувани кромпир - 300 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- суви квасац - 2.5 кашичице;
- соли - 10 г.
Припрема
- Кромпир кувати у униформи.
- Потребан број плодова се чисти, гњечен дробљењем, помешан са биљним уљем.
- У одговарајућој количини топле бродице растворити шећер, со, квасац, сипати у брашно и ометати месо кромпира.
- Мешати тесто најмање 10 минута, оставити да стоји 2 сата, једном у току овог времена, мијешајте.
Леан тесто за пите на саламури
Припрема витке пите за пите с следећим рецептом траје само неколико минута, а резултат изненађује одличним укусом готових производа. У овом случају сода угаси киселином присутном у сланој води и не захтева додатну употребу ока. Од ове количине биће око 20 пита средње величине.
Састојци:
- краставац, парадајз или купус - 300 мл;
- брашно - 600 г;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1-2 тбсп. кашике;
- сода - 1,5 тсп.
Припрема
- У саламури растворите шећер и сода.
- Додајте биљно уље и прешло брашно, мијешајте масу на пластичност и уједначеност и наставите да декорирате и пржите производе.
- Да бисте припремили тесто за слатке пите, потребно је повећати количину шећера за пола.
Леан тесто за пите у производњи хлеба
Погодније је да мијешемо тестно тесто квасца за пите у производјаца хлеба. На тај начин не можете уштедјети само време и труд, већ и побољшати укус готових производа. На крају крајева, добро утемељена база ће увек дати жељени резултат, што је много лакше добити помоћу кухињских апарата.
Састојци:
- вода на собној температури - 320 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- гранулирани шећер - 50 г;
- брашно - 600 г;
- соли - 1 кашичица;
- суви брзи квасац - 1 тсп.
Припрема
- Пређите брашно унапред.
- Поставите компоненте у режиму који препоручује произвођач вашег уређаја.
- Укључите основни начин гнетења теста и сачекајте сигнал.