Међу осталим врстама хлеба, витке тортиље су најразличитије и функционалније. Колач се може једити управо тако, потапајући у сосу или омотати око омиљених врста пуњења. Између осталог, они су неупоредиво бржи и лакши за припрему, чак и ако немају посебне вјештине у пекарству.
Постељне колаче на тигању
Слатки колачи - нешто попут палачинки, које можете јести топло, посипати шећером у праху или послужити уз свеже воће и џемове од њих. Рецепт за ове равне колаче долази из Индије и садржи слатки кромпир, али у нашој реалности, у одсуству слатког кромпира, можете користити корење или бундеве.
Састојци:
- брашно - 355 г;
- квасац - 5 г;
- шећер - 10 г;
- слатки кромпир - 1 гомоља;
- Сојино млеко - 55 мл.
Припрема
Слатите слатки кромпир у коцке и пеците. Када комади постану мекани, охладите их и исеците. Одвојено разблажите квасац у заслађеном сојином млеку (можете га заменити водом). Налијте раствор квасца на кромпир, а затим додајте брашно. Када се тесто споји, оставите га на пола сата, а затим поделите на порције и увијте. Свака од тортиља спрати у загрејаном уљу пола минута на обе стране.
Рж ражњи хлеб - рецепт
Ако желите попунити колаче са различитим састојцима, онда запамтите рецепт за ову ражну питу . Током кувања, набрекну се, формирајући у средини шупљину, погодну за пуњење било којим пожељним састојцима.
Састојци:
- ражано брашно - 180 г;
- пшенично брашно - 160 г;
- мед - 5 мл;
- квасац - 2 тсп.
- вода 230 мл;
- биљно уље - 25 мл.
Припрема
Мед се разблажи у топлој води и посути квасом. После 5 минута, сипајте биљно уље у активни раствор квасца и мешајте. Мешајте обе врсте брашна заједно и залијепите течне компоненте у њих. Липковатое тесто ставите на брашни прашак и гнетите на глаткоћу. Подијелите лоптицу за тесто у 8 једнака дела, сваку ролну и поставите печену на пергаменту на 230 степени током 5 минута.
Посластице на саламури
Састојци:
- брашно - 355 г;
- прах за пециво - 5 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- краставац салата - 235 мл.
Припрема
Мешајте прве пар сувих састојака и додајте со њима. Додајте сланину и маслацу краставца у добијену мешавину и почните мешати. Када се оклопи заједно, идите на радну површину и наставите да радите тесто док не постане еластичан. Оставите грудасту групу у врућини пола сата, а затим наставите на ваљање и пржење у сувом тигању.
Лентил колачи у пећници
Ако вам се свиђа фокација, онда ће вам ова драга верзија припреме мирисне италијанске торте доћи до вашег укуса. Обиље маслиновог уља чине готово хлеб крупним и благим, а можете додати још више укуса користећи избор свјежих биљака.
Састојци:
- брашно - 490 г;
- квасац - 10 г;
- вода - 290 мл;
- маслиново уље - 65 мл;
- велика со - 10 г;
- спригови рузмарина - 2 ком.
Припрема
У средишту клизања брашна, разблажите квасац у топлој води. Мачите меко тесто и започните да возите маслиново уље. Ширите масно тесто у униформу са једним слојем, затим направите мале жлебове по целој површини, потресите сол и оставите рузмарином. Посаљите торту пола сата, а затим идите на печење на 200 степени за још пола сата.
Постељни колаци - рецепт
Састојци:
- брашно - 290 г;
- квасац - 10 г;
- Сушени бели лук - 1 кашичица;
- пиво - 225 мл;
- маслиново уље - 35 мл.
Припрема
Пиво треба мало загрејати, а затим помешати са квасцу и сувим белим луком. Додајте брашно у раствор квасца и гнетите тесто 8 минута. Припремите тесто са маслацем, а затим га оставите на пола сата. Приликом сјебања комада теста, истегните их, а затим их пржите на добро загрејаној роштиљи.