Пите са јетром

Пите са јетром - укусно и срце јело руске кухиње. Обично су пржени или печени у тигању са биљним уљем. Они нису само необично укусни, већ и веома корисни. На крају крајева, јетра садрже гвожђе, калцијум, бакар, магнезијум, фосфор и многе витамине које нашем тијелу треба. Да погледамо неке занимљиве рецепте за вас како направити пите са јетром.

Пите са кромпиром и јетром

Састојци:

За пуњење:

• свињска јетра - 500 г;
• кромпир - 600 г;
• бели лук - по укусу;
• црни лук - 1 ком.
• соли по укусу.

За тест:

• вода - 200 мл;
• јаје - 1 комад;
• млеко - 150 мл;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• соли - 2 кашичице;
• биљно уље - 3 тбсп. кашике;
• инстант квасац - 1 кесица.

Припрема

Дакле, да направимо печене пацове са јетром, прво направимо пуњење. Да бисте то урадили, исперите јетру у врели води око 20 минута. На самом крају, слатите га по укусу и пажљиво извадите из посуде. Мој кромпир, очистити и исецкати на мале резове. Крените у лагано слану воду док не будете спремни, исцедите воду и направите кашу. Кувана јетра прелазе заједно са ољуштеним луком и луком преко месарске млинице и мешају млевено месо пирећим кромпиром. Залити и попити пуњење по укусу.

Хајде сада да се позабавимо припремом теста. Квас се мијеша с преплављеним брашном и полако додава воду, млеко и јаје. Мијешајте све и гнетите хомогено тесто. Ставимо га у тепихе, покријемо ручником и ставимо је на топло место 20 минута. Затим поново мешајте и уклоните у врућини 45 минута.

Када је све спремно, наставите са припремом пита. Ми формирамо исте мале куглице од теста. Онда их пажљиво увијте у танке колаче, ставите пуњење у средину и формирајте крпу. Распоредите их на подмазаној посуди за печење са шавом и пошаљите у загрејану рерну на 180 ° Ц. Пеците такве пите врло брзо, око 20 минута. То је све, пите са јетром у пећници су спремне, сипајте врући чај и служите колаче на столу.

Пите са јетром и рижом

Састојци:

• брашно - 1 кг;
• млеко - 2 комада;
• јаје - 2 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• квасац - 10 г;
• соли, шећер - по укусу;
• пилетина јетра - 500 г;
• шаргарепа - 3 комада;
• пиринач - 1 предмет;
• црни лук - 1 ком.
• со, бибер, зеленило - по укусу.

Припрема

Како кувати укусне пите са пилетином јетре? Прво премештамо брашно и додамо со. Мијешати и створити на столу мали брашни. У центру, направите малу депресију и ставите у њега млеко, квасац, уље, шећер и јаја. Гнетите тесто и ставите га на 30 минута на топло место. Овај пут припремамо пуњење. Јетра се пререже на ситне делове, пржене у биљном уљу. Солим и бибер по укусу. Шаргаре се кувају у мало слану воду, а лук се очисти и посечи на пола прстена. Затим просирите јетру поврћем помоћу месне млинице, комбинирајте са куваним пиринчем, додајте фино сецкане зеленице, со и бибер. Темељно мијешајте настало пуњење. Ми формирамо исте мале куглице од теста. Онда их пажљиво увијте у танке колаче, ставите пуњење у средину и формирајте крпу. Ми их ширимо на загрејаном тигању с шавом и пржимо у великој количини биљног уља, прво са једном, а затим са друге стране. Требало је само 1,5 сата, а на твом столу красите цело јело бујних и мирисних пржених пита са јетром!

Можете експериментисати и додавати различите састојке у пуњење, стварајући јединствене комбинације укуса. На пример, можете додати фино исецкану кувано јаје у јетру, а затим ћете добити укусне и хранљиве пантиес са јетром и јајима. Бон аппетит!