Пита од јабука са патосницом је класика кућног кувања. Посебна пикантност овим пите даје гренак-кисел укус бруснице. У пуњењу за пите користите свјеже или смрзнуте бобице, као и џип бруснице. Јабуке боље је узети киселину. Наш чланак наводи рецепте уз употребу готовог теста, али ако имате времена и жеље можете припремити тесто за ваш омиљени рецепт, биће још укуснији и укуснији. Рећи ћемо вам како направити питу са брусницама и јабукама у данашњем избору.
Пита са брусницама и јабукама из теста квасца
Састојци:
- тесто квасца - 500 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- јабуке - 5 комада;
- џинс од бруснице - 1 стакло;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- жоље - 1 комад;
- млеко - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 кашичица.
Припрема
Остављамо мало теста за украшавање готовог пита, а остатак се увлачи у зависности од величине плоча за печење или облика пита дебљине 5 мм. Поклопац је подмазан уљем и помоћу ваљка се преноси слој теста, ниво, формира бочне стране. Тесто је посуто скроба. Олупљене и нарезане јабуке дистрибуирају тесто, одозго шире униформни слој бруснице , посипати шећером. Бочне плоче пажљиво су постављене, дајући питу леп облик. Остављамо тесто ваљане у танком слоју и исецемо у траке. Из линија направимо флагелла и затворимо врх колаче са мрежом флагелла или плетеница.
Ставите торту у загрејану пећ на 190 степени и пеците 20 минута, а затим извадите колач и мазите ивице мешавином жуманца, млека и путера. Печемо још 10 минута на истој температури, провјеравамо спремност дрвеним ражњем. Исперите колач од пећнице, покријте ручник и охладите на собну температуру.
Пита са брусницама и јастучићима од пужева
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- бруснице - 300 г;
- јабуке - 2 комада;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- шећер - по укусу.
Припрема
Цовберри, изаберите разваљене бобице и осушите га. Моје јабуке, очистимо од коре и језгре, три на великој групи. Миксите бруснице са јабукама, спавајте шећер, скроб, можете додати мало цимета, све добро мешати. Тесто се извлачи и поставља на послужавник за печење, постављају га на њега, формирају ивице. Као у претходном рецепту, нацртамо врх са траком од теста. Печите на 200 степени 20 минута.
Пуфф колач са брусницама и јабукама
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- бруснице - 250 г;
- јабука - 2 комада;
- млеко - 250 мл;
- жуманца - 3 комада;
- шећер - 100 г;
- брашно - 60 г;
- зрна танка.
Припрема
Загрејте млијеко и обришите га на пола танке зрно. Удари жоље са шећером, додајте брашно и топло млеко, све је у реду
Јабуке кувати за пар, у микроталасној пећници или пеците у пећници све до меке, уклоните љуштуру и млевите је кроз сито (дробљено са блендером). Аппле пире кромпир помешан са куваном кремом. Пудни тесто пропуштају облик посуде за печење и стављају га, положе пола креме на листу за тесто, затим слој бруснице и поново спакуј с кремом, измерите га. Ставимо у пећницу, загрејамо на 220 степени и пецимо 30 минута. Пре него што се опустите, јер ако исечете врућу питу, крема ће излити.