Бели лук је веома здрав зачић за који можете јести током целе године. У пролеће и љето - сочне зелене стабљике, а у хладној сезони - еластични зуби, али морате знати када ископати зимски бели лук тако да се добро чува до сљедеће жетве.
Када је вријеме за ископавање лука?
Идеално време за ово је крајем јула и почетком августа. Врло зависи од летњег времена. Да не бисте пропустили време када треба да ископате зимски бели лук, оставите пар комада приликом уклањања цвјетова на крајевима, што ће нехотично указати на идеални период сакупљања. Чим се цвјетић цвјетова распрсне и открије мала сјемена сијалице, онда вриједи жетве. И ова иста семена неће бити узалудно потрошена - од њих можете добити јаке главе - однозубки, који ће онда постати добар материјал за сјеме.
Они који су заинтересовани када треба ископати бели лук, требали би одговорити да се у доњем дијелу жути густи и осушени листови. Сада је јасно када можете ископати бели лук, али за очување усјева морате знати шта треба следећи. Чесен мора бити осушен на отвореном 4-6 дана. Не препоручује се да одмах одсечете лишће од ње, али када се осуши, онда треба уклонити мало прљавог горњег поклопца, стабљика, а ако планирате чување чесна у сноповима, онда неки дио треба остати одозго.
Корени такође треба обрезати, а још боље је запалити свеће или горионике преко пламена, што ће побољшати сигурност усјева. Ако је пропустио идеално време за жетву, а преозвучене главе с растезаним зубима остале у тлу, онда их не би требало ископати - они ће клати почетком пролећа и бити у могућности дати потпун принос.