Пиринач са лигњама је врло укусна, задовољавајућа и, наравно, здраво јело. Није за ништа што лигње назива балзам за срце. Они немају апсолутно никакав холестерол, али постоји супстанца - таурин, који савршено смањује холестерол који се налази у људском тијелу. Опечене лигње са пиринчем нећете моћи само сви, већ ће такође постати ваша специјалност.
Лигње са пиринчем и печуркама
Састојци:
- лигње - 400 г;
- јуха - 1,5 л;
- печурке - 200 г;
- маслиново уље - 200 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз - 3 комада;
- пиринач - 2 комада;
- зелени;
- соли по укусу.
Припрема
Како кувати лигње са пиринчем? Дакле, прво одлепимо лигње, ставимо их неколико минута у посуду топлом водом. Затим, користећи оштри нож, исеците труп у глатке прстење. Пиринач је напуњен водом и остављен неко време. Чесен и парадајз се фино исецкани. У тепихе налијте мало маслиновог уља, загрејте га, ставите лигње и кухајте на врућој температури 10 минута, стално мешајући. Затим додајте бели лук, парадајз, печурке и сипајте мало поврћа. Очигледно смо слаби, покривамо поклопцем и гајимо око 20 минута. Затим ставите намочени пиринач и додајте чорбу. Све темељито сахните, мешајте и кухајте на високој температури, а поклопац затворите још 10 минута. Пре него што послужите, посуђену посуду потресите фино сјецканим зеленилом.
Пиринач са лигњама у мултиварку
Састојци:
- лигње - 300 г;
- пиринач - 1 предмет;
- вода - 1,5;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- маргарин - 20 г;
- сол, црвени бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
За кухање пиринча са лигњама и печуркама, узмемо с вама мала тела лигње, темељито испрати под текућом водом,
Чишћење лука и шаргарепа и режима су танке или 3 на великој групи. Сада ставимо мало маргарина и лука у посуду мултиварке. Попржите га поклопцем отвореним око 5 минута, подесите режим "Бакинг" или "Фриинг". Даље стављамо шаргарепу и лигње, унапред заспите заспани пиринач. Напуните врућом водом, сланом, бибером како бисте их окусили и мешали. Поставили смо режим "Пилаф". Бон аппетит!