Кромпир са свињским мастима - то није превише корисно за оне који желе изградити, али врло укусно. Тако понекад и даље можеш да приуштиш нешто тако. Сматрамо да није корисно пржити у принципу, много је боље пецати.
Печени кромпир са сланином је здраво, хранљиво и чак корисно јело посебно за оне који се баве физичким радом, вежбањем у фитнесу, али и током периода активног раста тела, односно до 25 година. Ипак, таква храна је веома добра за хладне дане.
Кромпир пече у пећници сланином
Састојци:
- кромпир средње величине - 10-16 комада;
- свињска маст (готова сољена или сирова, или подсхеревок, масно брискет) - 150-200 г;
- мале дрвене куглице или зубе за зубе - број кромпира помножен са 2;
- зелен.
Припрема
Чачкалице испуните шољу хладне воде - нека се добро осуше. Крпелимо кромпир и ставимо их у посуду воде, исперите и ставите на чисту салваву - осушите. Млади кромпир се не може очистити, а затим само добро оперите кромпир.
Мастно подмазати са маст (комад на виљушку или прегрејану свињску маст) благо загрејан тањир за печење. Сваког кромпира исецамо на пола и поставимо полове на пљоснате плоснате стране горе. За сваку половину кромпира поставља се равна комад масти одговарајуће величине. Ову конструкцију поправљамо зубним зубима, заглавимо у центру. У принципу, можете то учинити без зубаца, али, на пример, за оброке у бифе је погоднији за зубе за зубе, јер можете јести без виљушке.
Од кромпира са сланином могуће је изградити "чамце", користећи половину кромпира као да је труп, комад масти - као једро, и рампа - као јарбол. "Чамци" на шведском столу изгледају веома импресивно. За дизајн бродова можете користити и маслине без јама, круга лука, слатке црвене паприке, лишће зеленила итд. Постоји пуно простора за кулинарску креативност.
Печен кромпир с сланином у пећници до кувања (према искуству, није мање од 40 минута и не више од 60 у зависности од температуре и дизајна одређене рерне). Кромпир, печен сланином, послужен је свјежим травама, пожељно је посипати водом са лиснатом водом (то ћемо учинити на самом почетку кувања: 2 рукавице чесна ће се сипати кроз ручно стискање и инсистиратићемо у 150 мл воде, прије него што се напрегнемо кроз сито). Можете да истиснете мало мајонеза за сваки кромпир, само не превише, јело и тако се испоставља да је довољно дебео. За печени кромпир са сланином добро је послужити салате од свјежег поврћа или традиционалних краставаца (краставци, купус, печурке и др.).
Пожељно је јести ово јело без хлеба - угљених хидрата и тако је сасвим довољно за кромпир.
Печени кромпир са сланином у фолији
Овај рецепт је добар за реализацију не само у градском стану, већ и изврсним за пикнике: кромпири се могу печити у изгорелим хладњама, на примјер, остављени након кухања шишавих кебабова.
Састојци:
- кромпир средње величине - 10-20 комада;
- свињска маст - око 200 г.
Припрема
Кромпир се темељно опере и, без пилинга, сече свако на пола. Поставили смо парче сланине између две половине кромпира и пажљиво спакујте у фолију. Ако планирате печење пећи у врућем пепелу, боље је обмотати два слоја, јер сваки паковани кромпир мора бити "сахрањен" у врућем пепелу. Печемо око 1 сат. Кромпир са мастом припремљен на овај начин може се послужити као независно јело или месо, са супом, са печеним рибама, печуркама, поврћем, киселинама и зеленилом. За 1 послуживање од најмање 3-5 кромпира, отворени апетит је увек бољи.