Риж је несумњиво веома користан производ, богат минерала и влакана. Али понекад смо само досадили пиринчаном кашом и желимо нешто необично и укусно! Излаз из ове ситуације је један: да се припреми као крушак за пиринач у устима, и како то учинити, сада ћемо размотрити.
Пиринчане кугле са млевеним месом
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- вода - 2 предмета;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића;
- млевено месо - 250 г;
- сол, бибер - по укусу;
- сир "Моззарелла" - 0,5 комада;
- јаје - 2 комада;
- парадајз сос - по укусу;
- хлебне мрвице - 1 тбсп.
Припрема
Како кувати пиринчеве кугле? Пиринач је опрана, сипана хладна вода, стављена на тањир и доведена до врела. Затим смањимо топлоту, затворимо поклопац и кувамо 25 минута, све док се апсорбује сва течност. У тигању загрејте маслиново уље, додајте здробљени бели лук и пржите око 3 минута. Затим поставите кување и кухајте, стално мешајући на малу ватру. Када се минце постане светло смеђе, уклоните тепих из ватре и пажљиво исцедите све вишак масти. Сада мешајте у дубоку посуду кувана врућа пиринач, млевено месо, ставите сол и бибер на укус. Ми све добро мијешамо и лагано сипамо у парадајз сосу. Додамо сир и сачекајмо док се потпуно не топи, а онда ролне мале кугле, ставите их на послужавник за печење и ставите их у фрижидер 20 минута. На крају времена сваку лопту убаците у пребијено јаје, пробајте у мрвицама круха и пеците крушке од пиринча у загрејану пећницу до 180 степени у трајању од око 25 минута док се не загрејане и хрустаче.
Пиринчане кугле са надевом
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- Басмати пиринач - 130 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маринирани ђумбир - по укусу;
- вино од пиринча - 2 тбсп. кашике;
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- ђумбир у праху - штапић;
- сол, млет паприка, ловорни лист - по укусу.
Припрема
Како кувати пиринчеве кугле? Дакле, сипајте пириначом хладном водом и оставите је 2 сата да се набрекне, а затим га вратите на сито и осушите. Пилећи филе се опере, исечи на резанце и пусти кроз млин за месо. Маринирани ђумбир и бели лук сломљени, додајте у пилетину, а затим сипајте у сојино сосу, сусамово уље и рижево вино. Сезоно са млевеним паприком, ђумбирским прахом, смирите со и темељито премешајте. Припремљени пиринач стављен на равну плочу, са мокрим рукама формирајући кугле од пилећег тијела и наоружава их равномерно у житарици. Затим поставите кугле у пару, додајте ловор лист у воду и кухајте посудје 30 минута.
Пиринач и качкаваљ
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- пиринач - 30 г;
- маслац - 10 г;
- свеже зеленило - по укусу;
- јаје - 1 комад;
- вода - 2 предмета;
- соли, љута паприка - по укусу;
- чврсти жути сир - 10 г;
- чврсти бели сир - 20 г;
- крухове мрвице - 100 г.
Припрема
Како направити пиринчеве куглице? Тврдог жутог сира темељито трљајте или трљајте на малој групи. На загрејаним маслацима испржите преграђену сијалицу, додајте пиринач, мало закрчите и сипајте куханом водом. Саљу да окуси и кува све док се пиринач не попуни. Затим ставите пола нарибаног сира, мешајте, уклоните са плоче и оставите да се охлади. До охлађене масе додајте бели сир, преостали жути, зеленило, јаје и сезону са сланом и бибером, темељно мијешајте. Од пиринчане масе формирамо мала кугла, ролне у брашну и пржимо у загрејаном биљном уљу до златне боје. Ми служимо врућини, украшавајући свеже биље.
Да бисте диверзификовали опсег грицкалица на столу, можете такође припремити качкаваљ или пилеће куглице . Бон аппетит!