Данас ћемо вам рећи како припремити домаћи брескев ликер, јер је алкохол, па чак и брескве - укусно, нежно пиће. Може се с правом назвати женским ликером.
Пеацх Ликуеур
Састојци:
- брескве - 4 комада;
- кости од марелице - 15 комада;
- водка - 0,5 л;
- шећер - 200 г;
- вода 250 мл;
- врелу воду - према дискрецији.
Припрема
Прво узимамо брескве, рудник и улијте врелу воду. Стојимо око пет минута, тако да је лако раздвојити пилинг. Док брескве стоје у води од зрна марелица потребно је набавити језгро и једноставно сипати врелу воду неколико минута. Брескве уклоните и олупите, а затим сечите на пола, уклоните камен и исеците на резанце тако да се лако прелазе у литарску теглу. Једном смо се суочили са чишћењем брескве - додајте их у теглу. Језгро кајсије очисти се од смеђе љуске и положи на брескве. Такође радимо и извучене кости брескве.
Састојци излијевају водку, затварајте и допуните се две или три недеље на неком мрачном месту. Ми припремамо шећерни сируп од воде и шећера, ми га охладимо. Инфузију брескве треба правилно филтрирати кроз газу, а затим јој додати сируп. Ми се мешамо и остављамо "дохват" још једну недељу. Пеацх ликуор код куће је лагано укусан са чистим укусом бадема, који даје кости марелица.
Ликвар брескве
Састојци:
- брескве - 1,5 кг;
- брескве кости - 800 г;
- квасац грожђа - 8 литара;
- шећер;
- водка.
Припрема
Кости брескве треба сесати. Ие. Узимамо 800 грама здробљених семена, додамо у квасац грожђа и дестилишемо помоћу апарата. Испоставља се одређена количина алкохола, која се разређујемо са водком. Сад је време за саме брескве. Треба их исправно брусити и ова смеша се сипа мјешавином алкохола и водке. Оставите да пуни 10 дана, а затим још једном дестилирамо апарат. Пеацх ликуор треба засићити шећером. Да би то учинили, сипајте 300-400 грама шећера на сваки литар дестиловане масе. Добро се меша и филтрира кроз фино сито или газу.
Ликер крема са бресквом
Састојци:
- водка - 60 мл;
- виски - 115 мл;
- брескве - 2 комада;
- кондензирано млеко - 100 г;
- Млеко концентрирано - 100 г;
- млечна крава - 60 мл.
Припрема
Овај рецепт за пиће од брескве је врло једноставан и брз у извршењу. Брескве морају бити ослобођене од камења и лупине, фино исецкати и млевати са миксером у пире кромпировима. Затим попуните алкохолне компоненте и наставите да жвакате. На крају, излијејте различите врсте млијека и брисајте (али при малој брзини) око минута. Леп ликер од брескве је спреман. Има укус веома осетљив и мекан и изгледа као милксхајт са ликером брескве.
Љубитељи јагодичастих и воћних пића свакако ће укусити наранџасту и малину течности , који су савршени за пријатељску забаву.