Јам се служи као независни десерт, као и сирники , палачинке, фриттерс и сиреви. Јам се често користи као пуњење за пите, пите и слатко пециво, као састојак за производњу слаткиша.
Укусан и користан џем се добија из слатких (ово је једна од најбољих врста шљива).
Јам из сланине свеже - рецепт
Састојци:
- сенке зреле - 1 кг;
- шећер домаће производње - 300 г;
- вода 300 мл (опциона компонента).
Припрема
Моје шљиве. Исецемо свако судопере у две подлоге и уклонимо камен. Оперите пола одвода не би требало да буду, попуните их шећером у радном контејнеру (кадица, посуда). Сати у 3-5, када сљива оставља сок, ми ћемо сипати воду. Ако су шљиве сочне, зреле, можете учинити без воде. За бољу сигурност биће корисно налијепити 100 мл водке у џем, а пожељно шљивовицу, рум или џин. Нежно мешајући са дрвеном кашиком, доведите до врућине на најнижој врућини. Кувајте 8 минута, пажљиво узимајући пену. Охладите џем на природан начин. Поново доведите џем у врелину и кухајте 5 минута. Спремност џамије дефинише се на следећи начин: ставите капљице на нокат великог прста, окрените га, ако пад не пада, онда је спреман. У супротном, поновите циклус.
Залијемо џем у чисте стерилисане стаклене тегле, увуците га, окрените га и покријте док се не охлади. Можете једноставно затворити пластичне поклопце. Неке, да бисте добили укуснији укус, додајте ванилију или цимету у џем шљиве (само не додајте ове зачине заједно, само једну ствар).
Џем среза са јама пива је потпуно исто као и без јама. Прво уклоните репице и пажљиво опрати моје шљиве. Бријајте најмање 3 пута.
Спици јам са тиквицама и сувим шљивама
Састојци:
- Шљунак - 1 кг;
- мушкатни мишић - 1 кг;
- шећер - 500-600 г;
- мушкатни орах ;
- ванилије или цимета.
Припрема
Сломимо сливове и уклонимо кости. Пулп месо ћемо сећи с коцкама приближне величине 1 к1к2 цм. Све заједно стављамо у базен и сипајте шећер. Ми чекамо минимално 3 сата, док ће шљива и тиква обилато издати сок.
Додајте до вреле на најнижу врелину, кухајте 8 минута, користите само дрвену жлицу, уклоните пјену. Додајте зачине. Цоол, поновите циклус барем још једном. Своју укусну посластицу служи свјежим црним чајем или са мускатним вином и сухим крекерима неутралног укуса. Такође можете служити сиру.