Риба је јединствени производ који нам је по природи представљен као лако сварљиви протеин, који не може довести до вишка тежине. Већина врста рибе одличан је извор фосфора, јода, калцијума, селена и цинка, као и витамина Б. Идеално је погодно за мршављење најмања калорија - такозване "витке сорте".
Ниске калоријске сорте рибе
Мршавих врста рибе, чији садржај масти не прелази 4%, укључује пуно пријатеља и воли многе сорте. Међу њима се могу набројати, као што су бакалар, шипка, колач, вахња, навага, ослич, штука, вобла, џемпер, шипка, шљука, сита, плави малл, иверица. Калорични садржај филета такве рибе је само 70-90 јединица на 100 г производа.
Ако говоримо о томе која је риба најмања калорија, одговори сугеришу да је бакалар. На водећој позицији су и полутке, полутке и плави малл.
Како кувати ниско калоричну рибу?
Нискокалорична риба је по правилу прикладна за пржење, печење, кување, паровање. Ако говорите о прехрамбеним методама кувања, онда можете оставити све наведене, осим пржења - употреба уља је неприхватљива, а ако се одлучите спржити такву рибу, изаберите роштиљ. Међутим, ова опција може бити сува. Оптимално кување - печење у фолији са поврћем.
Ако имате ниско-калоријски рибљи филе, можете себи приуштити укусно и сочно јело: пеците филете у посуду испод слоја лука и 10% павлаке. Овај начин кувања чини рибу невероватно блага и меканом.
Поред тога, таква риба може се кувати и служити као хладна ужина, поставити је на јело испод слоја шаргарепа и лука који се залијепа парадајзом.
Без обзира на то које методе кувања изаберете, у току кувања не користите уље и друге калоричне додатке, како не бисте превише повећали енергетску вредност припремљене јаме.