Данас је постало модерно заменити уобичајени шећер са својим аналогама, које произвођачи промовишу као сигурнију и нискокалоричну. До данас постоје 2 групе заслађивача: природна и синтетичка, чија оштећења и користи остаје да се виде.
Они који мисле да њихово тело није упознато са аналогијама шећера грешком је, јер су такви адитиви присутни у широком спектру прехрамбених производа - кобасица, пецива, пецива, слаткиши, сосеви, мајонез и сл. Природни адитиви укључују ксилитол, изомалт, сорбитол, фруктозу , стевију и вештачке - цикламат, аспартам, ацесулфам, сукралозу, сахарин итд. Први су мало калоричнији од другог, тако се активно вештачки синтетизовани аналоги оглашавају. Произвођачи подстичу људе да их користе, имајући проблема са прекомерном тежином како би изгубили тежину.
Оштећење замена шећера за људе
Међутим, све није тако једноставно овде. Употреба не-природних заслађивача је испуњена супротним ефектом у жељи да се изгуби тежина. На крају крајева, ако уобичајени шећер дође у тијело, доћи ће до производње инсулина, а ниво глукозе у крви ће се смањивати. Огљикови хидрати, то јест, енергија, не обезбеђују угљене хидрате са енергијом, тако их подстичу да их привлаче из друге хране, и у побољшаном режиму, који се одмах одражава на слици. Осим тога, они такође стимулишу апетит, што даље погоршава постојећи проблем.
Стога, они који су заинтересовани, штете или користе у губитку тежине доносе заслађиваче, вреди размислити о овом питању. Поред тога, многи од њих имају много других нежељених ефеката, опасних по здравље. Сахарин се сматра карциногеном и може изазвати рак бешике. Аспартам постаје отрован када се загреје и са продуженом употребом узрокује мучнину, поремећаје дигестије, главобољу итд. Сукламат је снажан алерген, ксилитол у великим дозама изазива холециститис, често често рака жучне кесе.
Цикламат је натријум и калцијум. Први је опасан за људе који пате од бубрега. Ацесулфам калијум не изазива алергије, али садржи метил етар, који негативно утиче на срце. Уз то, узбуђује и нервни систем.
Предности замена шећера
Спорови о користима и штетама замена шећера људског тела не престаје до сада. У међувремену, људи који пате од болести ендокриног система, посебно дијабетес мелитуса , једноставно не могу приуштити да користе уобичајени шећер и присиљени су да се пребаце на замјене. Али ако контролишете свој унос и не прелазе дневну дозу, они неће штетити организму, али то се односи само на природне аналоге. Без штете за здравље, можете користити таква заслађиваћа као стевиа, сукралоза. Први не решава само проблеме са дијабетесом и гојазношћу, већ и помаже у суочавању са хипертензијом, атеросклерозом и кардиоваскуларним обољењима.
Суцралоза се користи четвртина века и за то време није добијена ниједна чињеница која потврђује његову штетност. Сорбитол стимулише рад стомака, ксилитол се бори против болести зуба. Међутим, већина њих је много слатка од шећера, па се зато користе у малим дозама. Конкретно, фруктоза може да једе не више од 30 грама дневно, стевију - 35 грама и сорбитолу - 40 г. Да би замена шећера учинила нешкодљивом, неопходно је пажљиво проучити упутства за употребу и етикету производа, као и оне који узимају такве суплементе према индикацијама, прво се консултујте са специјалистом.