Меатбаллс са пиринчем - оригинални рецепт за представу познатих и добро познатих из детињства. Припремљени су од говедине, рибе или пилетине уз додатак пиринча и зачина. Хајде да узмемо са собом рецепте кување месних лопти пиринчем.
Рецепт за рибље месне пите са рижом
Састојци:
- рибљи филе - 300 г;
- брашно - за прање;
- јаје -1 ком.
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 30 г;
- парадајз сос - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Рецепт за рибље месне пите са рижем је једноставан за припрему. Шаргарепа и лук се чисте и пресецају у траке. Рибљи филе опрати, осушити, а такође млет комадиће. Ове састојке извртамо кроз млин за месо. Пиринач темељито опрати и кувати док се не препуни у благо слану воду. Онда га одбаците у оловку и оставите га на стаклу за сву течност. После тога додајте пиринач и јаје до рибљег мица. Солим, попијте масу и добро мијешајте. Од готових пуњења мокрим рукама формирамо мале лопте. Ранирамо их брашно и мало их пржимо са свих страна у биљном уљу. Парадајз сос са водом. Пржене кугле се сипају преко соса, покривају тигањ са поклопцем и кувају на врућој температури око 15-20 минута.
Рецепт за пилеће месо са пиринчем
Састојци:
- млевена пилетина - 500 г;
- кувани пиринач - 1,5 чаше;
- јаје - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кечап - 3 тбсп. кашике;
- манга - пинцх;
- шећер - шминка;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Пуњење се ставља у посуду и помеша се са пиринчаним унапред припремљеним пиринчем. Одвојите јаја и додајте манго. Обришите темељно, комбинирајте са пилешком пастом и додајте зачине по укусу. Чланци и шаргарепа се чисте и дробљени. Припремљено поврће припремамо топло биљно уље до злата. Затим сипајте у воду и додајте кечап. Сипати шипак шећера и пажљиво мијешати масу. Сос водимо до вреле, смањимо ватру. Формирали смо мале месне кугле од пилећег млевеног меса и пржимо их са свих страна у биљном уљу. Распири их у тепихе, прелијете сос и окушајте око 30 минута на малом ватри. Готово јело је посејано зеленом по вољи и послужило за столом.
Рецепти са пиринчем
Састојци:
- Дуга зрна пиринач - 250 г;
- лимуна;
- вода - 3 л;
- сол, бибер - по укусу;
- лимунов сок - 2 тсп.
- свежа менте, копер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бели хлеб - 2 комада;
- јогурт - 0,5 комада;
- млевено говедино - 800 г;
- сијалица - 1 комад;
- Фета сир - 100 г.
Припрема
Узмите дубоко посудје, сипајте куану воду и ставите је на ватру. Чим се врише, сипајте пиринач, ставите со и кувајте око 10 минута све док житарице не буду спремне. Готови пиринач је бачен у сјај, остављајући воду одвод, а затим га пребацити назад на тањир где је кувана. Додајте у пиринач сок од лимуна, сокова, фино исецкане пеперминта, копра, каранфила од белог лука и мало
У посуду, мјешајте дијелове бијелог хлеба одвојено, сипајте у јогурт и гнетите хљеб темељито. Додати млевено месо, сесекљан лук, преостали бели лук, менте, копер и сол са бибером. Из примљене масе формирамо мале округле месне кутије пречника око 5 цм. У великом тигању загревамо преостало уље, раширимо кокице и пржимо са свих страна око 7 минута, окрећући лоптице месом шпицом. Наређујемо спремне месне прсте са пиринчем, посипајући их срушеним или опеченим сиром.