Љети, наравно, пожељно је јести лакшу храну него у хладној сезони, али телу су потребни протеини, па је боље користити лакше месо, на пример пилетину, током лета. Уз кухано пилеће месо (нарочито бијело од дојке, добро или више масти - од кукова), можете припремити занимљиве љетне салате .
Како припремити празничну летњу салату са пилетином?
Састојци:
- куван пилећи филе - око 400-500 г;
- боранија, црвене или чичерке (конзервисано) - 1 пот;
- црвени паприка - 2 комада;
- жуте крушке - 2 ком. (соћни, али не превише мекани);
- маслине (младе или тамне) пилеће - 10-16 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свјеже свеже биље (лук, першун, босиљак, коријандер, салата од листа);
- биљно уље првог хладног пресовања;
- лимунов сок или природни воћни сирћет.
Припрема
Пилећи филеови ће бити исечени на мале комаде (али не превише фино), маслине - крушке, слатке паприке - кратке сламке и крушке - краставци (брзо их потресите лимуновим соковима како не би се затамнили). Лишћа зелене салате срушила руке, остатак зеленила, као и бели лук.
Комбинујте ове састојке у посуду за салату, додајте пасуљ или чичму (ако сте сачували, наравно, без сирупа). Сипати салату од маслаца са сирћетом или лимуновим соком (приближни однос 3: 1). Можете користити као одјећу за јогурт од природног млијека или мајонеза, боље, наравно, кухање кућом. Ако желите да салата буде лакша, можете користити уместо пасуља или доктора младог зеленог грашка или куваног сира.
Рецепт за летњу салату са пилетином и краставцем
Састојци:
- пилећи филе кувани - око 400 г;
- краставац - 2-4 комада. просечна величина;
- кромпир млади не велики - 4-5 комада;
- слатка паприка - 1 ком.
- Свјеже свеже биље (укључујући лук, першун, копер, коријандер);
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље првог хладног пресовања;
- природни сирћет или лимунов сок.
Припрема
Пилећи филе сече на ситне комаде, као и краставце и слатке паприке. Кромпир кувати "у униформи", очистити и исецати сваки гомољиште на 4 дијела. Чесен и зеленило фино сјече. Комбинирамо све састојке у посуди за салату и пијемо са преливом из мешавине уља и сирћета (3: 1). Можете користити природни незасићени јогурт или мајонез (пожељно кући) као обућу. То није сувишно у овој салади такође ће бити редкев или даикон. Салата може бити оштрија, зачина са свежим врућим црвеним бибером. Мијешати и послужити за столом са лаким вином.