Слани или кисели краставци - једна од најпопуларнијих сорти конзервираног поврћа. Ако је банално сољење досадно и желите нешто необично, али не и веома тешко - препоручујемо вам салату од краставаца са циметом: можете затекати за зиму, или можете само разгледати своје вољене занимљивим јелима.
Салата од краставаца
Састојци:
- шећер домаће производње бела - 250-270 г;
- краставци нису велики, земљиште - 4,2 кг;
- рафинирано биљно уље - 200 г;
- јодизована со - 3-4 ст. кашике;
- бели лук - 1 велика глава (5-7 зуба);
- першун - 1 велика гомила;
- бибер, бели и слатки грашак - 1 тбсп. кашика;
- мљевени цимет - 35-50 г;
- 6% сирћета - 200 мл.
Припрема
Опишите припреме ове салате дуже него што га кувате. Краставци красе у хладној води око сат и по, а затим и моје, одсече крајеве и шинкујуће танке кругове или половине кругова - зависи од величине краставца. Печурк је мој и фино исечен, бели лук посуђен сољу и шећером, како би се направила хомогена каша, мокра бибер. Додајте краставце са овом кремом, бибером, сезоном с уљима и сирћетом, додајте першун. Мешамо на следећи начин, покривамо и очистимо 10-12 сати на хладном месту. Стерилизујемо тегле, ставимо их у резервоар, попуњавамо салатом, покривамо их поклопцима. У резервоар, сипати врућу воду и довести до врела. Стерилизујте лименке салатом око четвртине сата и навијте. Ово је врло једноставан рецепт, али краставац са циметом за зиму излази врло укусно.
Маринуцинг краставци
За зиму можете да превалите краставце са циметом и на други начин. Припремите зачињену маринаду и попуните цијелим краставцима - такође ће бити врло укусна, пикантна и необична.
Састојци:
- млевени краставци - 5 кг;
- бибер-грашак различит (опционо - мирисно, црно, мешавина паприка) - 12-15 комада. на банци;
- каранфилић - 2-3 социјалног поријекла;
- бели лук - 2-3 главе;
- бели лук - 2-4 главе;
- цимет - 5 г за јар;
- соли - 2/3 чаше;
- ловоров лист - 7-8 комада;
- производња шећера земаља ЗНД - 0,3-0,5 кг;
- 6% сирће - 1 стакло.
Припрема
Љепота овог рецепта је да можете више садржати више састојака у зависности од вашег укуса. На пример, можете ставити више лука (ако желите маринирани
Дакле, за зиму припремамо мариниране краставце са циметом. Банке се темељно опере и стерилишу. Краставци испод текуће воде, користећи меку четку, крајеви се одсече. Очистимо црни лук и бели лук, пржимо лук са прстеновима. На дну лименки стављамо лук, паприке, каранфили, бели лук - цели зуби. Лупимо краставце и измеримо праву количину воде. У води стављамо листове соли, шећера, цимета и лова и кухамо маринаду. Када остави минут 4, филтрира и улије у лименке. Стерилизирајте их четвртина сата и навијте их.
Сакупљање краставаца за зиму са циметом - такође једноставна ствар, само додајте цимет до краставца.