Сушење је процес чији је циљ смањење међуслоја подкожних масти и давање тела више олакшања, уз одржавање мишићне масе. Најбољи начин сушења је права комбинација исхране и тренинг оптерећења. Пошто исхрана укључује смањење калоријског садржаја хране, тијелу је потребна додатна шминка у облику протеина како би се одржала или повећала мишићна маса.
Врсте протеина
Протеини су три врсте:
- Сирови протеини - најефикаснији након тренинга, када тело мора брзо вратити ниво протеина у телу.
- Казеин је спор протеина, користан ујутру и пред спавање, пружа протеине у дугим временима, јер се апсорбује дуже.
- Соја је протеин који је погодан за вегетаријанце и људе са нетолеранцијом на лактозу.
Као што је показано у студији која је спроведена у САД 2006. године, најбољи протеин током сушења је казеин. Захваљујући континуираној варењу, равномерно снабдева тело беланчевинама и захтева више енергије за варење, што доприноси спаљивању поткожних масти.
Пракса указује на то да је најбоље комбиновати казеин и протеин сурутке. Ово ће максимизирати протеине тела и задржати мишиће када се смањи тежина.
Функције протеина током сушења
Протеин током сушења обавља неколико важних функција:
- обогаћује тело неопходним протеинима за одржавање мишића током дијете;
- убрзава сагоријевање поткожне масти, јер за асимилацију тело троши 3 пута више енергије од дигестирања угљених хидрата и масти;
- повећава време варења угљених хидрата, што уједно смањује осећај глади, што је нарочито приметно током периода сушења.
Правила администрације протеина
За максималан ефекат у процесу сушења узимајући протеине
- Обим дела протеина израчунава се према формули: 1,5 г протеина по 1 кг телесне тежине.
- Један део протеина не би требао бити већи од 30-40 г, јер тело не може пребацити велики део истовремено.
- Протеин у свакодневној исхрани не би требао бити већи од 50%, јер телу такође требају влакна, витамини и минерали, посебно у процесу сушења.
- Са комбинацијом казеина и протеина сурутке, казеин треба конзумирати ујутру и пред спавање, а протеин сурутке одмах након тренинга, то ће постићи максималан ефекат.