Љубитељи оријенталних оријенталних снацк нужно морају да воле карфу на корејском језику. Његов укус није инфериоран од свих познатих корејских шаргарепа или белог купуса и може лако замијенити досадне краставце од краставаца и парадајза на празничном или цасуал столу.
Пљескање купус на корејском
Од свих корејских рецепти, једноставно сољење је најприступачнија и најчешћа опција за нас. Наравно, у киселини можете додати мноштво омиљених зачина, али љубитељи меког и чистог укуса дефинитивно ће ценити овај рецепт без подешавања.
Састојци:
- карфиол - 1 кг;
- вода - 2,5 литара;
- соли - 80 г;
- сирће - 80 г.
Припрема
Очистите карфиол и поделите у социјално цвијеће, а након што је неопходно сипати слано "на оку" водом и оставити 1 сат (да се ослободите могућих инсеката). Затим поново оперемо купус и ставимо га у стаклену посуду или дрвену каду, напунимо је воденом крпом да је покријемо и одмах покријемо поклопцем. Оставите 1 сат, а онда испразните воду и пустите да се цветове осуше. Припремамо раствор соли: у кључајућој води растворимо сољу и сирћету и лагано охладимо до врућег.
Остаје да се социјално вратило у теглу, сипати раствором соли и оставити да ферментира и саливира 2 недеље.
Рецепт за кување карфиола на корејском језику
Купус на овом рецепту је згодан за припрему за будућу употребу, јер је савршено спремљен у фрижидеру, без губитка његових укуса.
Састојци:
- карфиол - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сирће - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- семе коријандера - 1 кашичица;
- першун - 1 гомилица.
Припрема
Направљен карфиол на цветићи и кувајте до пола кувања. Док се купује купус - припремамо раствођу: у литру кључалне воде растворимо сољу, шећер, додамо сирће и биљно уље, кухамо 5 минута.
Сипајте топли раствор соли, додајте коријандер, сецкани першун и притиснете преко пресочног лука, мешајте и оставите да маринирате 5-6 сати.
Маринирана карфиола на корејском
Састојци:
- боја купуса - 1 кг;
- Бугарски бибер - 3 комада;
- црни лук - 3 комада;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 75 мл;
- биљно уље - 200 мл;
- паприка - 1 чајна жличица;
- земља коријандер - 1 кашичица.
Припрема
Исеците купус на цветићи, исперите и кувајте 3 минута у 1,5 литра воде која се загреје уз додатак 1 ½ ст. кашике соли. Лук сече на пола прстена, бибер - сламице. Мијешајте све поврће, додајте преосталу сољу, бибер, коријандер, бели лук, сирће и путер, добро темељито премешајте и ставите у фрижидер. Припрема цвјетача на корејском ће трајати 5-6 сати, максимум - ноћ.
Рецепт за карфиолу на корејском
Састојци:
- боја купуса - 500 г;
- семена бундева (пилећа) - 1/3 века;
- црвени лук - 1 ком.
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- першун, зелени лук - ½ оловка.
Припрема
Разбацујемо купус у сосове и врео 4-5 минута, а онда га покријемо хладном водом.
У тигању загрејамо биљно уље, поставимо сјебани лук, семе и зеленило, сипамо сав балсамски сирћ и оставимо је све док не почне пржење. Након тога, смеша се додаје у карфиол, помешана и сервирана на столу.
Корејска салата од карфиола
Састојци:
- социјално сосје купуса - 250 г;
- корење - 300 г;
- зеленило од петера - по укусу;
- соли - ½ тсп;
- јабуков сирће - 1 ½ тбсп. кашике;
- биљно уље - 80 г.
Припрема
Откуцамо купус у трајању од 7-10 минута, бацимо га назад на сјај и оставимо да се охлади. У међувремену, трљајте шаргарепу и исеците першун, мешајте и сезоните сољу, уљима и сирћетом. Последњи у салати су социјално цвеће купуса, још увек је мешано и доводи се до стола. Бон аппетит!