Можете припремити пите из различитих врста теста: кисели - квасац или свеж - бездозхзхевого. Хајде да погледамо неколико начина с вама и уживамо у невероватно укусним домаћим колачима!
Како направити пециво теста?
Састојци:
- брашно - 400 г;
- кефир - 250 мл;
- јаје - 2 комада;
- шећер - шминка;
- маслац - 50 г;
- соли - штапић;
- Сода за пиће - штапић.
Припрема
У кефир поур сода и мијешати. Ако ферментирани млечни производ није довољно кисел, даљи гашење соде са сирћетом или употребите дезинтегрант. У посебном посуду разбијамо јаја, бацамо со и гранулирамо шећер. Превуците све са миксером и додајте комад стопљеног путера. Сипајте мешавину јаја у кефир и темељито премешајте. Постепено уносите делове брашна, гнетите тесто кашиком, а затим га пребаците на површину с брашном и добро га гнетите чистим рукама. После тога покријте тесто квасца са пешкиром и оставите минуте за 15 да би се мало "одмрла". Затим настављамо правити пите, користећи апсолутно било које пуњење за свој укус.
Како направити тесто квасца за пите?
Састојци:
- млечна крава - 400 мл;
- квасац - 10 г;
- шећер је мала - 1 чајна жличица;
- јаје - 2 комада;
- сол;
- маслац - 150 г;
- брашно - 1 кг.
Припрема
Млеко се загреје до топлог стања, бацамо шећер и сув квасац. Након тога потресите мало брашно и ставите масу на топло место. У међувремену, јаја су претучена сољем, а путер се расхлади и охлади. Сада комбинирајте мешавину јаја са уљима и кашиком. Затим постепено додајте брашно и гнетите густо, али меко тесто. Дајемо му мало да устанемо, устамо, а онда се окренемо моделирању кућних пита.
Како направити пециво у пећници?
Састојци:
- маслац - 250 г;
- филтрирана вода - 500 мл;
- сол је мала - шминка;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- брашно - 400 г.
Припрема
Узимамо велику посуду и исецемо у њега замрзнуто масло на великој групи. Затим уводимо постепено прешишано брашно и грундамо све да бисмо добили фине мрвице. Додајте прашак за пециво и баците мало соли. Затим, мешајући све, постепено сипајте ледену воду и мешајте прилично тврда теста. Ми га уклонимо у фрижидер и оставимо га тамо око 30 минута.
Како направити тесто за пржене пантионе?
Састојци:
За опат:
- топла вода - 1 комад;
- квасац који се брзо раствара - 20 г;
- брашно - 1 тбсп.
За тест:
- биљно уље - 0,5 предмета;
- пшенично брашно - 3,5 комада;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол.
Припрема
Квас се раствара у топлој води, излије брашно и мијеша, тако да нема грудвица. Оставите кашику 50 минута, а затим нежно сипајте уље, сипајте шећер и сол. Постепено уносите остатак брашна и гнетите еластично хомогено тесто. Када престане да држи руке, покријте га ручником и оставите га 3 сата на врућини. Током овог периода, ми га причвршћавамо неколико пута и истовремено припремамо пуњење за пите.
Колико брзо направите тесто за пите?
Састојци:
- маслена киселина - 300 мл;
- гее - 180 г;
- соли - 1 кашичица;
- брашно највишег квалитета - 800 г.
Припрема
Мастна павлака се шири у посуду, прелије растопљено маслац и темељито трља уз вилицу. Баците шипку соли и залијте прешано брашно, гнетите тесто. После тога обмотите храњивим филмом и уклоните га на хладно око пола сата. Затим проширите тесто на радну површину, посути брашном, увуците и идите на припрему било каквог пуњења.