Чак иу прошлом веку, доктор Певзнер изумио је систем дијететске исхране, који олакшава стање различитим болестима. На пример, исхрана "табела №4" има за циљ да помогне са оштрим погоршањима болести црева, које праћена интензивном дијареју. Од тада није створен савршенији систем, а до данас лекари препоручују да пацијенти једу Певзнера.
Карактеристике исхране "табела број 4"
Исхрана према типу четвртог стола је дизајнирана да смањи упале, елиминише труљење у цревима, нормализира своје функције и побољшава перформансе других органа дигестивног тракта. Будући да је дизајниран посебно за погоршање, предвиђен је прилично строги оквир - угљени хидрати (до 250 г) и масти (до 70 г) су јако ограничени, али проценат протеина у исхрани остају нормални (90 г). Истовремено, претпоставља се да је потрошња соли смањена на 8-10 г, а повећање потрошње воде је 1,5-2 л.
Једите 5-6 оброка дневно у малим порцијама. Сва храна, како не би иритирала гастроинтестинални тракт, мора бити текућа или полу течност, пита, кухана на води или паром, изузетно топла (није хладна и није врућа). Потпуно забрањени су производи који повећавају процесе гњечења и ферментације у цревима - листу њих ћемо размотрити у наставку.
Дијета за мени "табела број 4"
Размотрите приближну исхрану једног дана као део исхране за Певзнера, што ће помоћи за неколико дана да нормализује стање пацијента:
- Доручак: каша на пире, шаргарепа, чај.
- Други доручак: чорба пилуле.
- Ручак: течна супа са мангом, пиринач пире, кашице са паром, бисел ;
- Снацк: какао у води са или без шећера.
- Вечера: хељде на води, пире, чај.
- Ноћу: кесе.
Ово није једина варијанта исхране. Пошто сте упознати са списком дозвољених и забрањених производа, лако можете саставити дијету по свом укусу.
Дозвољени производи дијете "табле 4" према Певзнеру
Упркос прилично стриктним ограничењима, ова дијета још увијек подразумијева различиту исхрану која ће имати утјецај на гастроинтестинални тракт. Дакле, размотримо листу дозвољених, препоручених производа и јела:
- супе на малој маси, на слузницама житарица, уз додатак житарица, пирећег меса, шницла или јагодичастих пахуљица;
- тањи печени крекери од хлеба највишег степена;
- говеђе месо са ниским садржајем мачака, ћуретина, пилећа дојка, зец, витке сорте рибе - у облику костију, млевено месо, соуфле од кувано месо;
- свјеже сиреве и соуффле;
- парни омлет или меко кувана јаја (1-2 дневно, не више);
- пиринач, овсена каша, хељде на води;
- биљна супа, јуха;
- пршут јабуке, желе и желе од птичје трешње, дуње, боровнице, корнелије, крушке;
- из сосова само маслац је дозвољено;
- зелени чај, црна кава и какао на води, чорба дивље руже, компоти и разблажени сокови (осим сокова од грожђа, кајсија, шљива).
Из ових производа можете направити много различитих опција менија, што вам омогућава да у потпуности једете, чак и током периода озбиљног погоршања и озбиљног стања. Према истим принципима, сакупљена је исхрана "дијете 4" за исхрану дјеце.
Забрана терапијске исхране "табела број 4"
Да би се што пре отклонили нелагодности и побољшали стање тела, неопходно је искључити из исхране такве компоненте:
- житарице, супе од поврћа и супе са тестенином;
- све махунарке ( пасуљ , грашак, сочиво, итд.);
- било какве грицкалице;
- млечна супа или супа на чврстој чорби;
- кавијар, конзервирана храна, слана и димљена риба;
- све пасте;
- све врсте поврћа;
- све масне сорте меса, рибе, живине;
- млеко, природни и млечни производи осим сировог сира;
- природно воће и бобице;
- мед, џем, компоте и друге слаткише;
- било какве сосове и зачине;
- јаја сирова, пржена или кувана;
- просо, јечам;
- кафу са млеком, какао, хладно и било какво газирано пиће;
- било које масти (осим маслаца).
Користећи сва правила из исхране "табеле №4", брзо се вратите у нормалан живот и вратите своје здравље.