На дневну породичну вечеру или вечеру добро је кухати једноставно, задовољавајуће, укусно и јефтино јело. И без посебног укуса, не дуго се трудите.
Рећи ћемо како гасити кромпир са купусом и пилетином, комбинација ових производа у једном јелу је хармонична и традиционална. Купус се може користити свјежа бијела или киселина, или чак боја. Од делова пилетине трупца, дојке или цела нога, најпогодније је.
Рецепт за замрзнут купус са кромпиром и пилетином
Састојци:
- пилеће бутине - 3 комада;
- биљно уље;
- бели купус - 500 г;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- зелени ;
- зачини;
- бели лук.
Припрема
Одвојите пилеће бутине на два дела (можете користити доње ноге, а онда им је потребно 6 комада). У сапуну, лагано исеците лук и шаргарепу уље. У косу шаљемо комаде пилетине, мешати и утопити око 20 минута. Ако је потребно, промешајте, ако је потребно, налијте мало воде. Када је месо напољу припремљено, поставите нарезани мали кромпир и сецкати свеж купус. Можете користити киселу купу у сезони, али морате прво темељито испрати. Пржите још 20 минута уз додавање зачина. Можете попунити са малом количином парадајз пасте. Ми стављамо храну у плоче, посујемо биљкама и узимамо сезонско брашно.
Млади замрзнут кромпир са пилетином и карфиолом
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- кромпир (средње величине кртоле од подигнутог облика) - 5 комада;
- боја купуса - 400 г;
- биљно уље;
- Леек - 1 стем;
- зачини;
- зеленило (дивљи бели лук, коријандер, босиљак, першун)
Припрема
Пилећи филе сече у мале траке преко влакана, кромпира - четвртине (ставите парче у воду док је вода), а пије - у круговима.
У тепиху, проследимо празилу и сјебано месо. Залијевати пола сата, потопити воду, ако је потребно, затим положите кромпир и карфиол. Гурати док не кувате. Посуђе можете попунити лагано разређеним парадајзом или соком. Дробљен зеленило се додаје прије служења.
У саставу овог јела можете укључити и младе тиквице и слатки бугарски бибер (нарезати на мале делове и спојити са карфиром).