Пивовите тубуле сигурно ће постати ваш врхунац на свечаном столу или једноставно укусни десерт за чишћење кућног чаја.
Рецепт за цеви са кремом
Састојци:
За тест:
- маслац кремасти - 75 г;
- пшенично брашно - 325 г;
- прашак за пециво - штапић;
- павлака - 100 г;
- шећер - 0,5 комада;
- јаје - 1 ком.
За крему:
- маслац - 250 г;
- млеко - 150 мл;
- ванилин шећер - 15 г;
- црна чоколада - 100 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Испржите растопљени крем маслац са шећером, додајте павлаку и јаја. Сви пажљиво мешајте, сипајте постепено брашно и прашак за пециво, гнетите тесто. Затим га увуците у танку палачинку, око 0.3 центиметра дебљине и резати се на траке од 2 до 25 центиметара. Сада узимамо специјалне металне цеви, подмазујемо уљима и ветар тесто стегне иза њих на ивици тако да се ивице благо преклапају. Исперите цеви у загрејаној рерни око 25 минута, поставите температуру на 180 степени. Затим пажљиво уклоните их из металних конуса и оставите да се охлади.
И овог пута припремамо маст за то време: путер путера се шири у посуду, топи се, додајте јаје, црну чоколаду и ванилин шећер. Смешу смо ставили на ватру, загрејали, сипали у врело млеко и чим се крема почне густити, уклонити и охладити. Напуните наше цеви кремом од маслаца и послужите за чаше.
Забрањене тубуле са протеином кремом
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 1 комад;
- јаје - 6 комада;
- соли - штапић;
- маргарин - 80 г;
- вода - 0,5 тбсп.
За крему:
- беланчевине - 4 комада;
- пешчани шећер - 1 комад;
- лимунска киселина - штапић;
- Ванилин - по укусу;
- вода.
Припрема
У посуди препустити мало воде, бацити со, ставити маргарин, ставити га на ватру и сачекајте док не сави. Затим постепено прелијемо брашно у смешу и брзо га мешајте тако да не остане никакав грудњак. Када се тесто сакупи у лоптици, осуши га, мешајући, 2 минута и уклони са плоче. Мало је хладно, а онда разбије јаја и све се грини у хомогено стање. Тесто се не испоставља ни стрмо ни течно. Подигли смо га лопатом и пустили да га исече.
Сада можете направити цеви користећи посебне металне прорезе - шуње, а можете померити тијесто за чишћење у слаткисну торбу, стављајући урезану млазницу и стиснуће мале штапове на плочицу за печење. Печемо их око 30-40 минута, бирање температуре од 180 степени. Током кувања, све док се сламке не смеју, ми не отварамо врата пећнице, у супротном ће се радни предмети одмах смирити.
Печите их док не светло смеђе, охладите и напуните унапред израђеном протеин кремом . Да би то учинили, попуните сахароцхек водом и врели на најмању топлину док се не формира мекана лоптица. Овога пута, беле боје темељно до јаке пене и пребаците у врући сируп. Наставите да бацате све са миксером, додавши ванилин и лимунску киселину. Готовим јагодама с кремом се послужују столу, посуђене по вољи са шећером у праху.
Рецепт за припремљене тубуле
Састојци:
За тест:
- јаје - 4 комада;
- маслац - 0,5 паковања;
- маргарин - 50 г;
- прах за пециво - 7 г;
- брашно - 350 г;
- цимет - пинцх;
- шећер - по укусу;
- млеко.
За конзерву:
- печени шећер - 50 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- жуманца - 3 комада;
- млеко - 50 мл.
Припрема
Из ових састојака, гнетимо хомогено тесто у конзистенцији сличној густој павлаци. Сада извадимо гвожђе вафле, загрејте га, раширимо танак слој теста, пецимо колаче и одмах их претворимо у конус. За припрему кремастих јајних ћелапа трљајемо шећером, додамо мало брашна и залијемо танак ток врућег млека. Сва помешана, загрејана до густа, ставља крем маслац и ванилин. Благо пребијте маса с миксером док се не добије бујна и уједначена крема. После тога, попуните их са нашим цевима и служите посластицу на столу.