Шта је дијеталност?
Дијететика је примењена наука заснована на принципима правилне исхране. Његова практична манифестација је диетотулинарија, односно - кување у складу са нормама дијететике. У принципу, принципи дијететике односе се на људе који већ трпе од болести (укључујући гојазност) или покушавају да изгубе тежину. Али дијететика и правилна исхрана су синоними и нико неће тврдити да би наша дневна исхрана требало да буде исправна, посебно када је у лечењу најважнији фактор исхране.
Хипократ је застарео, а кинеска медицина на коњу?
Чак и под Хипократом веровало се да је узрок било какве болести поремећај исхране, а начин лечења је избор балансиране исхране у различитим стадијумима болести. Временом је концепт дијететике као терапеутске исхране нестао, а сада у случају било чега, трчали смо у апотеку за антибиотике . Заиста, особа која је навикнута да не обрати пажњу на храну, много је лакше узимати лек и "се отарасити" болести.
Заузврат, концепт кинеске дијететике није застарен до данас. Настава се заснива на чињеници да тело треба да пружи праву храну у правом износу. Сви прехрамбени производи класификују се као пет елемената: вода, ватра, земља, метал, ветар. А ове категорије су направљене према својствима производа: слатко, кисело, горко, вруће, хладно. У кинеској исхрани нема ничег штетног и сувишног, само је неопходно утврдити која је врста производа неопходна за одређену болест, и са чиме је вредно одмора.
Грешке у напајању
Савремена дијетологија се заснива на чињеници да би људи требали исправити бројне грешке у својој исхрани и тиме ће се њихова тежина и здравље обновити. Хајде да не испунимо да су људи често неодговорни. Већина, пре почетка болести, само је заинтересована за дијетологију за смањење телесне тежине. А овом концепту упућујемо све отежавајуће дијете које се налазе у различитим изворима. Научници су доказали да таква дијета само дјелује на губитак тежине неко вријеме, јер организам, осећајући страх од гладовања, иде у "економски" мод, успоравајући метаболичке процесе. То доводи до чињенице да када се вратимо нормалној потрошњи калорија, маст се одлаже брже - "у резерви". Немојте се преварити привременим резултатима. Морате схватити да можете да изгубите тежину или да се ослободите вишка депозита масти, који су штетни за нормално функционисање тела, можете само да преуредите свој животни стил.
Дакле, хајде са вама на основу дијететике, коју су сви вероватно чули, али следи следеће постулате:
- Потрошња калорија која превазилази наше дневне трошкове доводи до прекомерне тежине.
- Брзи угљени хидрати (шећер, мед, слаткиша, газирана вода) нарушавају производњу инсулина, а тиме се крши и процес обраде масти.
- Прекомерна потрошња холестерола (маслац, животињски нуспроизводи), као и животињске масти. Они морају бити замењени полиненасићеним (биљним уљем, масним рибама) и мононенасићеним мастима (маслиново, кикирики путер).
- Кршење режима тог дана. Постоји потреба у исто време, не организирати тело "штрајк глађу", а онда се отари на превелике порције. Не једите ноћу и будите сигурни да доручкујете са нечим топлим.
- Недостатак влакана доводи до прекида перистализације црева. На крају, добијемо запрту. Једите више сировог поврћа и воћа.
- Усклађеност са пропорцијама у дневном менију: масти - 30%, угљени хидрати - 50%, протеини - 20%
Ако пратите правила дијететике, онда неће бити потребе да се исцрпљите ментално и физички строгим дијетама. Да, нећете изгубити 20 кг недељно. Али да ли је такав тренутни ефекат вашег здравља вредан тога?