Човечанство није задовољно са грашком, колико година, тачније хиљадама година. Кинези, Грци, Римљани, Европљани, а не само Европљани, и појединци близу краљева могли су да једу посуђе (делиције!) Из грашка.
Данас грашак има репутацију која није изврсна - чак и дјеца знају да грашак доприноси повећању производње гаса. Па, и текстови који су повезани са случајевима који су служили краљеви, распламсавају једноставност грашка у узгајању - грашак је постао доступан свима и свугдје.
Уз све ово, користи и штета грашка остали су непромењени.
Користи грашак за тело
Главна предност грашка за наше тело је његова енергетска вредност. Грах је рекордер за садржај протеина и угљених хидрата, чиме је производ прехрамбеног скроба, који у ствари не захтева никакве адитиве - ни месо нити украшавање, јер је обојица.
Грах може бити одлична замена за месо за вегетаријанце. Веома је корисно за надокнађивање недостатка витамина А, Ц, Б и хранљивих материја - флуорида и калијума.
Иако, онда, која је употреба грашка, предодређује потпуно друга компонента - флавоноиди. Ове супстанце мешају се у оксидативне процесе унутар нас, односно, штите нас од акумулације слободних радикала и раста тумора.
Грах жели да својим пацијентима препоручи кардиолога. Доказано је да редовна употреба ове врсте махунарки смањује ризик од атеросклерозе и срчаног удара. И није изненађујуће, у природи је стварно мало таквих "сложених припрема" које се могу похвалити најширим спектром микро и макроелемента:
- Калијум и натријум (обе су одговорне за баланс калијум-натријума, који обезбеђује рад целокупног рада миокарда);
- магнезијум - позната мацроцелл језгра;
- фосфор, сумпор, хлор;
- јод, цинк, гвожђе, (најређе!) селен, бакар, молибден, флуор, хром, кобалт, ванадијум, калај, итд.
Ова композиција је непотпуна, али чак импресивна у овом облику, па чак и негде, застрашујућа, читава периодична табела Менделејева се необично позива ... Тачно, умјесто да се плаши, грашак треба користити за свакодневну исхрану, то јест, принос, јер тада може заборавити на додатну пријем хемијских витамина.
Прво, грашак помаже онима који су увек на ногама и у бекству. Грах је производ људи који воде активан животни стил, који једноставно треба храну и пуну храну .
Друго, грашак побољшава не само физичко, већ и ментално здравље. Корисно је за памћење, концентрацију и пажњу - опет утиче на различит састав.
Грах се може користити као брзи лек за згузу - само 3-4 зрна зеленог грашка намочених у води, довољно да се заустави напад бебе.
Харм?
Са чињеницом да је користи граха лако разумјети, али да ли може постојати такав беспрекорни минуси прехрамбених производа - питање је много теже.
Предности и контраиндикације грашка се међусобно крећу, па је један без другог немогућ.
Наравно, грашак је познат по чувеној имовини која промовише надувавање. Као што смо већ поменули, то се дешава само са људима који нису прилагођени - не једете пуно грашка, ако сте склони надбуђењу и гасу. И ако заиста не можете одустати од ове краљевске деликатесности, користите грашак са комарцем и копером - негативни ефекат ће остати непримећен, а користи ће остати.
Постоји једна категорија људи који су и даље бољи без грашка - ово су пахуљице. Грах је богат пуринама - супстанцама које повећавају садржај мокраћне киселине у зглобовима, тако да болест "богата и племенита" напредује.
Мршављење и грашак
Ако сте на дијету, кашасту грашку или грах јуху с крутонима није најбољи избор. Грах, од кога се сви припремамо, је веома калоричан - око 300 кцал на 100 г, иако, наравно, већ ове тежине могу бити претерано.
Али зелени грашак не кошта ништа - само 73 кцал. Стога, на дијету, он је много боље.