Парадајз (парадајз) су плодови исте биљке из породице Соланацеае. Домовина парадајза Централне и Јужне Америке, где су их Маја, Азтец и Инца Индијанци порасле од давних времена. Према локалним легендама, парадајз, заједно с кукурузом (кукурузом) и кромпиром, имају "космичко" порекло, јер су их богови дали локалним становницима због патње и глади након ужасне катаклизе, када су сва биљка умрла и није било шта да једу.
И да завршимо са легендама цитирам још једну, повезану са именом "парадајз". Инкам, принуђен са тугом на пола да научи шпански језик освајача, желео је растопити окрутно срце хидалго Пизарро, пружајући му ове јаке плодове. "Томат!" (Из шпанског - "пробајте!"). Значи ово име се појавило.
Назив "парадајз" потиче из италијанског, ау преводу значи "златна јабука".
То је било или није, није познато, али чињеница да је ово воће освојило признање и популарност широм света је апсолутно тачно!
У 16. веку конкуистадори су донијели семе парадајза у Шпанију, одатле су стигли до својих суседа у Португалу, а затим брзо стекао своје "мјесто под сунцем" на цијелом Медитерану. После око 200 година, коначно, парадајз се појављује у Русији. Судбина у почетку није била милостива овде парадајзу. Позивање јако црвене боје и необичног укуса дуго времена изазивале су нејасне страхове за отров и чак "ђавоље" порекло фетуса. Али, на крају, напредак је, као и увек, победио, а сада је тешко замислити мени без конвенционалне салате парадајза. Са своје стране, узгајивачи су извели велики број сорти парадајза, погодни за раст у свим климатским зонама, до крајњег сјевера. Међу њима су таква ремек-дела као што су Булл'с Хеарт, Цримсон, Лемон, Ладиес Фингерс, Цхерри и други.
Преваленца и количина калорија у парадајзу
Популарност парадајза је повезана не само са одличним укусом, већ и са многим корисним особинама. У саставу парадајза су лако ассимиловани угљени хидрати, пектинске супстанце и многи витамини. То су витамини Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е. Али нарочито пуно витамина Ц. Пола килограма парадајза, а ви сте у потпуности задовољили дневни унос! У парадајзу има пуно калијума, магнезијума, гвожђа, калцијума и фосфора . Пиктивни ликопен, који одређује црвену боју фетуса, смањује ризик од кардиоваскуларних болести, јер у ствари, ниске калорије у парадајзу. Рак, болести простате, болести визуалног апарата - све те болести расте пред латиноамеричким парадајзом.
Истовремено, ензими не пате од топлотног третмана, што чини парадајз корисним не само у сировом, већ иу прженим, печеним, куваним.
Број калорија у свежем парадајзу је прилично низак. У зависности од сорте, варира од 15 до 23 кцал. Ово вам омогућава да га користите широко у различитим дијетама. Као моно-дијета, коришћење парадајза није препоручљиво, искуство истраживача показало је да их кориштењем у "чистом облику" и великом количином може довести до алергије или потпуне неуспјеха тијела за обраду овог производа. Пожељно је јести парадајз у храни као прилог или салату са рибом или месом од меса са исхраном истовара, добро, колико калорија у новом парадајзу стварно нам омогућава да маневримо овај алат за мршављење.
Има ли много калорија у парадајзу?
Недавно је кулинарски начин укључио мали парадајз парадајз, добијен избором 1973. Овај мали парадајз је водитељ калоријске дијете - садржај калорија у парадајзу је само 15 кцал (!), Задржавајући све корисне и укусне особине своје старије браће и одлично изгледа на столу ове гурмане.