Да ли сте икада чули за колач од зрна? Не само слану питу са пасуљем, већ прави слатки колач са кремом? Не? Затим обратите пажњу на рецепте из нашег чланка. Колач од пасуља, упркос застрашујућој композицији, неописиво је укусан. Грахови у колачевом колачу су нешто попут наливања ораховог ораха, али имају врло деликатну текстуру и мекани укус.
Цреам Беан Реципе
Састојци:
- кувани пасуљ - 1 комад;
- шећер -1%;
- јаја - 4 комада;
- крухове мрвице - 1 комад;
- екстракт бадема - 3-4 капи;
- кондензирано млеко - 1 пот;
- маслац - 230 г;
- здробљени ораси - 1 шака;
- цела ораха - за декорацију;
- црна чоколада - за декорацију.
Припрема
Кувани пасуљ се разбија мешалицом или месом. За више униформности, пиринач пасуља може се даље брисати кроз сито.
Одвојите жуманца од беланчевина, вадите их шећером и мешајте с крупним мрвицама . Побијте белце у снажној пени са екстрактом бадема. Оштро мешање масне ћелије са шапулом, уводимо протеине у будуће тесто. Распадамо тесто у калуп с пречником од 20 цм и пецимо на 180 степени 40-45 минута. Проверавамо спремност торте са мечом. Припремљен колач треба да се охлади, а затим подељен на 3 дела.
За крему, баците кондензовано млеко и маслац, додајте здробљене матице и мешајте до хомогених. Шмирку ширимо преко торти и сама колача са вањске стране. Сада остаје само украсити делицију, јер се чоколада растопи и улијева у кесу за посластице. Украшићемо површину торте са шарама и цјелинама.
Торта из пасуља на белоруском
Састојци:
- кувани пасуљ - 2 комада;
- шећер - 1 комад;
- бреадцрумбс - 1 ставка;
- маслац - 20-30 г;
- јаја - 8 комада;
- кремаста крема;
- воће за декорацију.
Припрема
Кувани пасуљ се убацује у хомогено пире са блендером, или се помиче кроз млин за месо. Ми одвајамо беланчевине од румењака, а потоњи беле боје са шећером и додамо у мешавину зрна. Пречистите преостале протеине до меких врхова и лагано додајте ваздушну масу у зрну зрна. Спавајте и помешајте крушне мрље и гнетите тесто.
Формирајте уље за печење и подмазујте тесто у њега. Печемо 40 минута на 200 степени. У међувремену, можете припремити крем крему буцмањем креме са шећером или кондензованим млијеком. Хладне колаче сече на два дела и замазују кремом. Ми украшавамо колач од зрна с резањем воћа и оставимо га намочено у фрижидеру 3 сата.
Као резултат тога добијамо деликатан пијесак израђен од пасуља, који ће вас и ваше госте задовољити вашим присуством на столу.
Како да кувамо слану торту?
И сада пређемо на рецепт за слану торту из пасуља према класичном оријенталном рецепту.
Састојци:
- кувана струна - 160 г;
- сушени шкампи - 40 г;
- оштре кобасице - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- печурке - 5-6 комада;
- шљунак - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- спремна мешавина од 5 зачина - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- коцка од млака - 1 комад;
- биљно уље - 1/2 тбсп. кашике;
- пиринач брашно - 330 г;
- вода - 1 л;
- чили, кикирики, зелени лук - за декорацију.
Припрема
На биљном уљу пржен шљунак, бели лук и шкампи. Затим додамо коцке из коцке и комадиће печурке на коцке. Када су печурке пржене до златне боје, сезоно посуђујте са укусом соли, бибера и мешавином пет зачина (продато у супермаркету). Ставите фижол у тигањ и попуните све састојке мјешавином рижевог брашна, воде и булеон коцке. Чим се смеша густи тако да се постаје тешко мешати - сипајте у калуп и оставите да се охлади у фрижидеру око 1 сат. Припремљена торта украшена је сецканом чили, зеленим луком и кикирикијем.