Шчи од кисеонице - омиљени од стране многих првих јела, што постаје нарочито релевантно у пролеће. Уз долазак мирисних свјежих биљака, желим диверсификовати своју уобичајену исхрану и хранити породицу не само укусном, већ и врло корисном храном.
Како кувати супу од кислице?
Шчи зелено са киселином - посудје са припремом чије нема потешкоћа. Али нека кулинарна мудрост неће знати. Доле наведене препоруке ће омогућити припремање мирисног првог јела на висини чак и за почетнике.
- Кромпир мора да се кува пре додавања кисеоника, у супротном кромпир ће се затамнути и не савити.
- Љубитељи више киселе супе од купуса треба боље додати кувано јаје за њих. Када се уведе сирови производ, он одузима неку од киселина, а посуда има више нежни укус.
- Поврће у супи може се оставити као резина, или их можете исецкати.
- Додавање шећера у свеже купусу чине је јело укусније.
Зелена купусова супа са кислом и јајима - рецепт
Шчи од кишобрана са јајањем је лагано, са пријатним киселим укусом. То је управо оно што желим толико на пролеће. Можете га једноставно припремити на пречишћену воду, као у овом рецепту. Такође можете користити биљну или месову јуху. Морате служити столу након што га користите око четвртине сата испод поклопца.
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- кишобран - 1 велика гомила;
- спанаћ - 1 група;
- сортирани зелени - 1 гомилу;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 4 комада;
- павлака.
Припрема
- Исперите кашику маслаца и пржите лук у њему.
- Сипајте 1,5 литара воде, додајте кромпир.
- Спанаћ и кислица су уклоњени стабљици, а зеленило је земља.
- У понвору загрепите остатак уља, ширите зеленило и мешајте, покријте поклопцем и кухајте 3 минута.
- Пребаците зеленило у посуду и кухајте 2 минута испод поклопца.
- Споон супа на плочама, на сваком месту пола кувана јаја и павлаке.
Брадавице од коприва и кисели - рецепт
Шчи са копривицима и кислом - ово је прави магацин великог броја витамина, који телу треба толико после зиме. Неттлес је боље изабрати младе. И да је било погодније радити с њом, а она није спалила руке, она би се сипала воденом кухињом и оставила 20 минута. После тога, већ можете безбедно радити с тим.
Састојци:
- кислица, коприва, зелени лук - 1 греда;
- црни лук - 1 комад;
- кромпир - 5 комада;
- јаја - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Листови коприва су фино исецкани.
- Када кромпир савије, сипајте сецкани лук, резани парадајз.
- Затим посадјују све зеленило.
- Превуците јаја и сипајте их у супу, мешајући.
- Шчи од кремасте соли, бибер по укусу, кувати неколико минута и искључите га.
Шчи од кислице на пилећу јуху
Шчи од кремена са пилетином и јајима - јело је лагано, али веома задовољно. Да јуха није била дебела, боље је кувати од пилеће дојке. Додавањем мале количине шећера (не више од 1 кашичице) учинитиће укус посуђа пикантнијим и засићеним. Чесен ће дати храну угодном мирису.
Састојци:
- пилетина од меса - 1,5 литра;
- црни лук, шаргарепа, паприка - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- кишобран - 1 сундјер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаја - 2 комада;
- шећер, со, бибер.
Припрема
- Кромпир се шаље на кување и кува док се не припреми.
- Пропуштени лук, корење и паприка.
- Када се кромпир кува, шири се кислица, пассеровка, со, шећер, бибер по укусу у суду.
- На крају додајте здробљени копер, бели лук, покривач, инсистирајте 10 минута.
- Када служите, ставите комад кувана јаја у посуду.
Шчи са купусом и кислом
Шчи са кишобраном и купусом излазе дебели, богати и веома укусни. Купус се може користити и старим и младим. Са младим производом, укус посуде ће бити благи. Од наведеног броја састојака добиће се 7-8 порођаја мирисне хране, а за њих ће бити потребно више од једног сата.
Састојци:
- јуха - 2 литра;
- корење, кромпир, црни лук, парадајз - 1 ком.
- купус - 400 г;
- кишобран - 2 шљива;
- јаје - 1 комад;
- соли, зачини.
Припрема
- Кувана јуха спусти се с кромпиром и кува док се не припреми.
- Исецкани лук се шири до црвене боје, додати нарибано шаргарепу, нарезати парадајз и кувати док се не припреми.
- Кувани кромпир се гнети.
- Пропустите јухо у сецкани купус, кувајте 5 минута.
- Сипајте печење и кувајте до полупроизвода купуса.
- Додајте здробљени кромпир, сецкана аришла и лист лука.
- Донесите супу до вреле, смањите ватру, пуфните 5 минута.
- Када се служи, у свакој плочи се поставља резано јаје.
Схцхи из Соррел Лентен - рецепт
Шчи од кислице без меса се често кувају. А да је таква супа постала укусна, а њен укус није био "празан", боље је користити чисту воду, већ биљну супу. Да бисте то урадили, укуцајте корен од першуна, целера, можете додати још једну целу шаргарепу и лук. Потом се узима поврће, а супа се кува са супом од купуса.
Састојци:
- кромпир - 200 г;
- црни лук, шаргарепа - 150 г;
- киселина - 400 г;
- зелени лук - гомилу;
- со, бибер, лист лука;
- поврћа - 1,5 литра.
Припрема
- У кувајућој брозги коцкасте коцке.
- Исецени лук се шири, додати шаргарепу и пржити пар минута.
- Када је кромпири скоро спреман, расхлађите посуду, зеленило, сол, зачине и кухајте око 10 минута.
Хладна супа од кисеоника
Зелена купусова супа са кислом без печења је јело које се једе хладно. Таква лагана летња јуха помаже не само да задовољава глад и жеђ, већ се и топлота преносе много лакше. Испод је дијететска и здрава опција са павлаку. Али мајонеза у овом јело такође се може користити.
Састојци:
- вода - 500 мл;
- кишобран - 1 сундјер;
- павлака - 50 г;
- кромпир - 1 ком.
- краставац - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- кувано месо - 100 г;
- копер.
Припрема
- У врелу воду расте кромпир од коцке.
- После 15 минута додајте киселину, кувајте 5 минута, соли.
- Месо, јаје и краставац исечене на коцке, ставите у хладну чорбу.
- Додајте киселу крему, копер и служи хладну супу од кисеонице до стола.
Шчи од кишобрана и шпината - рецепт
Шчи од кисеоника и шпинача са додавањем копра, першуна и зеленог лука често се називају супа из трава. Заправо, то је тако, јер је главна компонента јела зелена. И да је таква супа изашла дебела и хранљива, пиринач јој се додаје. Ако желите да припремите вегетаријанску супу, користите биљну супу или воду.
Састојци:
- спанаћ, киселина - 1 греда;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- зелени лук, першун, копер - полфилм;
- кромпир - 3 комада;
- пиринач - 50 г;
- пилеће дојке - 300 г.
Припрема
- Припремите пилетину до кувања.
- У броолу додајте пиринач, кромпир и кухајте 15 минута.
- Соррел и спанаћ су сортирани, опрани, осушени и исечени у траке.
- Млијепа зелена.
- Пилетина је подељена на влакна.
- Соррел са шпиначом се шаље на тањир, меша, кува 3 минута, пуни пиле.
- Превуците јаја и сипајте у супу са танким млазом.
- Затим соли, додајте зеленило, мешајте и после врелине, супа од свјеже кисеонице одмах искључите.
Схцхи из замрзнутог коса
Шчи од кора, чији рецепт је даље представљен, могуће је припремити не само на пролеће. Ово је могуће захваљујући чињеници да се користи смрзнута киселина , која се савршено складишти у замрзивачу до нове жетве. Због тога, мирисна супа може покварити рођаке током зиме.
Састојци:
- пилетина - 500 г;
- кисела смрзнута - 100 г;
- вода - 2 литра;
- црни лук - 100 г;
- кромпир - 2 комада;
- першун - 50 г.
Припрема
- Пилећи сипати воду и кувати док се не заврши.
- Кромпир се пресије на коцке.
- Када су кромпир и пилетина спремни, они се издвајају. Кромпир се чисти толстроком, месо се исече на комаде.
- Маса кромпира се враћа у чорбу, а такође је послато смрзнута кишобрана, зелени лук, кувано месо.
- Схцхи из замрзнутог кекса сипајте 5 минута, додајте со и искључите.
Шчи из конзервиране кислице - рецепт
Шчи из конзервиране кислице могу се кувати током целе године и нису ништа лошије од свјежих. Ако имате спремну брод, ово јело може се брзо кувати - не више од пола сата, а супа ће бити спремна за служење. Светао и веома укусан, сигурно ће се развеселити на мрачан зимски дан.
Састојци:
- каширана конзерва - 500 мл;
- месо - 500 г;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук и јаја - 1 ком.
Припрема
- Месо кувати док се не припреми, сече на комаде и поново се врати у посуду.
- Додајте кромпир и кухајте пола сата.
- Пређите лук, пошаљите је на тањир.
- Ширите кишобран, доведите до вреле, убризгате пребијено јаје и мешате, кувате 1 минут.
- У супи од кашике са месом на служењу додајте павлаку и јаје.