Недалеко од отварања сезоне излета и многи су већ почели да траже укусне рецепте за меније у природи. Омиљени је, као и увек, свињски шиш ћебаб, који можете припремити одабиром омиљеног рецепта из колекције испод.
Како кувати шишмарки од свињетине?
Ако сте нови у овом послу и не знате које је месо боље за шишмишки кебаб од свињетине, како се може маринирати и исправно пржити, погледајте доле наведене информације, што ће вам помоћи да савршено савладате задатак.
- Идеални део свињског трупца за кување шишавог кебаба је огрлица која садржи довољан број масних слојева и има меку структуру месних влакана.
- Месо свињског меса нарезано мора маринирати додавањем лука, бибера, соли и зачина.
- Може се одабрати зачини за шишмишки кебаб из свињетине, ослањајући се на њихове укусне преференције или поверовати професионалцима и добити хармоничан микс на тржишту.
- Пржите проммариное месо преко талог угља, периодично прскање воде или вина (пиво, маринада).
- Послужите свињско шишмишку кебаб са свежим поврћем, зачини и парадајз сосом.
Рецепт за шиш ћевап из свињетине
Тешко је одредити најбољу маринаду за шишмишки кебаб од свињетине. Свако бира одговарајући скуп пратећих састојака меса према свом укусу и преференцијама. Међутим, постоји основни рецепт који се може прилагодити вашим преференцама или употпуњен препорукама других варијација дизајна ужитка.
Састојци:
- Свињски вратови - 2 кг;
- црни лук - 1 кг;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Свињско месо се исече на мале делове величине нешто више од сакривеног сандука.
- Прочистити и схинкуиут лук, мало мијешати рукама, сланом и бибером, додати у месо, ароматизовати зачини, мијешати. Можете опционо додати мало мајонеза.
- Притисните садржај малог оптерећења и оставите 6-8 сати и идеално за један дан.
Шиш кебаб на кефир свињетину - рецепт
Посебно нежан и мекан, могуће је имати кебаб у кефиру од свињетине. Производ киселог млека савршено омекшава месна влакна, неутралише оштар укус многих зачина и истовремено даје посуду зачињену киселину. Када маринирате месо у кефирској маринади под собним условима, то ће трајати три сата.
Састојци:
- свињски вратови - 1,5 кг;
- кефир - 500 мл;
- лук - 700 г;
- шећер у праху - 1-1,5 кашике;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Испрати месо, посећи на парче, со, бибер, ароматизиран зачинама.
- Додајте ољуштени и нарезани лук, лагано га вришите, прелијте кефир, мешајте.
- Оставите радни предмет у фрижидеру 12 сати или у собним условима 3-4 сата.
Скеверс свињетина са сирћетом
Маринада за шишмишки кебаб из свињетине са сирћетом дати ће месу пријатну киселину, направити посуду зачињену и мирисном. Често је састав зачињене смеше допуњен шећером, који омекшава укус посуде и чини га складнијим и уравнотеженијим. Количина маринаде од киселине разблажене у води мора бити таква да су резанци меса у потпуности прекривене њом.
Састојци:
- Свињски вратови - 2 кг;
- сирћет 9% - 100 мл;
- вода - 200 мл;
- црни лук - 1 кг;
- шећер - 1,5 тсп.
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Смеше свињетине са луком прстију, со, паприком и зачина.
- Сипајте воду сирћетом, сипајте га у месо, притисните га.
- Маринаде шишају ћевап са свињским сирћетом од 6 до 12 сати, након чега се пржите угљеним угљевима до кувања.
Јерменски свињски шиш ћебаб - рецепт
Шишки јабук на јерменском од свињетина маринираног додавањем биљног уља и без сумње уз мору коријандер, који, као и црни бибер, пожељно млевите одмах пре употребе, узимајући цели грашак. Често, арменски кулинарски стручњаци додају у црвено слатку паприку и сломљене сунцокретане парадајзе.
Састојци:
- Свињски вратови - 2 кг;
- биљно уље - 200 мл;
- семе коријандера и црни бибер - по 1.5 тсп;
- црни лук - 1 кг;
- соли, зачини.
Припрема
- У биљном уљу стављају свјеже мљевени бибер и коријандер, додају по жељи друге зачине и дају мало инфузије.
- Месо се помеша са мјешавином маслаца и сијеченим луком, гњечено и остављено за љешење неколико сати.
- Јерменски јерменски шљунак од свињетине преко угаља до боје и спремности.
Шиш кебаб из свињетине са кивијем - рецепт
Маринада из киви за шишмишки кебаб из свињетине ће убрзати процес припреме базног производа неколико пута. Специфична својства воћног сока савршено растављају влакна за неколико минута, што их чини мекшим и усамљенијим. А ако нисте успели да се унапред припремите за пикник, овај рецепт ће омогућити да се месо маринира док угаљ запали.
Састојци:
- Свињски вратови - 2 кг;
- киви - 1 комад;
- црни лук - 1 кг;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Месо је резано, сољено, попарено, додати сецкане и благо пире лук.
- Пилинг свињетину са адитиви пржене кивије пулпе, мијешати и оставити 30-40 минута, максимално 1,5 сата (не више!).
- Пржите сок од свињетине преко угаља одмах.
Скеверс свињских ребара
Следећи рецепт за укусно свињско шишање претпоставља употребу меса на ребрима као основу за припрему меса, који, када је правилно припремљен и куван, може бити слатка по укусу, изненађујуће мирисна, невероватно нежна и сочна. Да би сипао овакав шишав кебаб, пожељно је на решетку.
Састојци:
- свињска ребра - 2 кг;
- кефир - 500 мл;
- соја сос - 50 мл;
- лук - 700 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- Природни ђумбир, зачињене биље - штапић;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Ребра се исецају на порције од 2-3 ребра и помешана са прстеновима лука, со, паприком и зачини.
- У кефир стискати бели лук, додати сојин сос, додати смешу у месо, миксати.
- После 12 сати можете почети да кувате шишмишки ћебаб, постављајући ребра на решетку и стављајући их преко ћелије.
Шиш кебаб у свињској пећници у теглу
Ако нема начина да побегнете до природе и укусите све ужитке оваквог дружења, можете направити укусан шишмар у свињској пећи на ражњу. Посљедње, након што су их гурнули, постављени су у стаклену три литарску теглу и држани док нису спремни и смеђени. Контејнер је прекривен фолијом преклопљеном три пута.
Састојци:
- Свињски вратови - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- мајонез - 60 г;
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље - 50 мл;
- течни дим - 2 кашичице;
- сол, бибер.
Припрема
- Месо је резано и маринирано сланом, бибером и луком неколико сати.
- Гудачки комади на ражњи, који се убацују у тегле.
- У сваком претходно положеном на дну једног ољуштеног зглица и сипао у једну жлицу течног дима.
- Поставите контејнере у хладну пећницу, прекривену фолијом и укључите уређај 1,5 часа, подешавајући температуру за 230 степени.
Шиш кебаб у тигању од свињетине
Још један рецепт, омогућавајући вам да уживате у укусу омиљене грицкалице, а да не напуштате кућу. У овом случају, кисело месо се пржимо у таваку . Пикантни гурмани тврдо ће тврдити да нема ароме мраза, што ће бити у реду, али због недостатка могућности примјене класичног рецепта на коцкању, ова опција ће бити добра.
Састојци:
- Свињски вратови - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- лимун - 0,5 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- сол, бибер, зачини за месо.
Припрема
- Припрема шиш чаја од свињетине почиње, као и обично, са маринираним месом.
- Урежите производ, сезону с сољу, бибером, зачини, додајте лимунов сок, лук и мешајте.
- Оставите радни предмет 6-12 сати.
- Слободне крпице од лука, стискати, осушити и проширити на уљаном тигању.
- Испржите месо све до роуге, покријте га са поклопцем и пустите да потоне тишином.
Шиш кебаб у аерогрилу од свињетине
Припрема шиш чаја од свињетине код куће може се извести помоћу аерогрила. Ломови су добро печени и купују пробушену рустичну кору, сличну оној добијеној на удару. За исправан резултат, месо треба навијати на ражњиће претходно намочене у води на удаљености од 1-1,5 цм један од другог.
Састојци:
- Свињски вратови - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- соја сос и сирће - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Свињско месо се помеша са састојцима лука и маринаде и остави се 6-12 сати.
- Гудачки комади у ражњу, стављају решетку.
- Укључите уређај у трајању од 20 минута на 230 степени након што се скелери окрену током овог времена.