Шаран, као и свака риба, комбинује све корисне предности за наше тело: витамине, микро-, макроелементе и антиоксиданте. Сва ова сет има благотворно дејство на стање циркулационог система, мозга и кичмене мождине, коже и мукозних мембрана. Кухање шараном у мултиварку обезбеђује максимално очување свих корисних супстанци, за разлику од других начина кувања, тако да ћемо у овом чланку покушати сакупити неколико укусних рецепата посвећених правилном припреми крапа у мултиваријантним.
Шаран печен кромпиром у вишенамјенском
Шаран с кромпиром у вишенамјенском стању се спрема врло једноставно и брзо, а најважније у исто време, што ће вам уштедјети и проблем припреме гарнитуре.
Састојци:
- шаран свеж - 500 г;
- парадајз - 1 комад;
- Леек - 1 стем;
- першун - 1/2 греда;
- лимун - ½ комада;
- кромпир - 3 комада;
- биљно уље - 1 кашичица;
- сол, бибер.
За сос:
- бели лук - 2 каранфилића;
- жоље - 2 комада;
- крем - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Очистимо и гутамо рибу, тријемо је сољу и бибером и попунимо је мешавином здробљених поврћа и поврћа: празилук, парадајз и першун. Шаран залити лимуновим соком и иди на припрему кромпира. Гајбе се чисте и опере, резане на комадиће дебљине 1 цм. Подмазујемо дно мултиварка са биљним уљима и поставимо шар на јастук кромпира. Затворите поклопац, ставите режим "Бакинг" 55 минута. Док можете кувати нежан сос за рибу. Да би то учинили, уље, пржите сљунчаног каранфила, сесекљаног першуна и брашна. Када брашно постане златно, додајте крему и паприкаш све до густог. Уклоните сос од ватре, соли, бибера и додајте 2 жоље. Готова шаргарепа водите сосом и потресите биљкама.
Шаран на пару у мултиваријантном
Састојци:
- крап - 1 комад;
- целер - 1 ком.
- першун - 1/2 греда;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црни лук - 1 комад;
- кумин, црни бибер, со.
Припрема
Чишћење сапуна и прање, у дробљеном делу требамо печенити од сесекљаног лука, целера и шаргарепе, стиснутог белог лука и першуна. Труп је исечен споља, урезали смо сољу, бибер и кумин у зарезама. У шољу мултиварка налијте чашу воде, а на врху поставите пару са рибама. Шаримо у парном режиму 20 минута. Ми служимо, украшене листовима зелене салате и кречним кречњацима. Бон аппетит!