Домаћи хлеб, за разлику од купљеног хлеба, неће брзо застати, па ће и наредног дана остати мекан. Из рецепата у овом чланку научићете како припремити укусни хлеб на кефиру у производњи хлеба и можете изненадити домаћинство ароматичним пецивом.
Када печете хлеб у произвођачу хлеба, покушајте да узмете у обзир препоруке произвођача за ваш уређај, јер се врло често знатно разликују.
Бездорозхевои ржав крух на кефир у хлебу
Састојци:
- пшенично брашно - 265 г;
- ражано брашно - 265 г;
- овсена каша - 125 г;
- кефир - 330 мл;
- леан оил - 50 мл;
- отирачи, сусам, лан - само 75 г;
- мед - 25 г;
- со, сока - по 15 г;
- прашак за пециво - 1/2 мала врећа.
Припрема
Прво, од млевења, лана, сезама пржите у посуди без уља до пријатне ароме. У посуду мешајте брашно, овсену кашу, додајте прашак за пециво и мешајте. Сада у сувој мешавини прелијте уље, течни мед и јогурт. Брзо мешајте све како се груди не појављују. Сипајте готово тесто у форму круха и пеците производ око 45 минута у режиму "Цупцаке". Готове хлепе можете пробати тек након што се потпуно охлади.
Бијели хлеб на кефиру у хлебу
Састојци:
- кукурузно брашно - 130 г;
- кефир 2,5% - 290 мл;
- пшенично брашно - 345 г;
- суви квасац - 1 кашичица;
- шећер - 15 г;
- соли - 10 г;
- Постројено уље - 20 мл.
Припрема
Прво загрејте кефир мало. Затим налијте у кашичицу и маслац и топли кефир. Затим баците со, шећер и прешло брашно. На крају, додајте квасац и затворите производјац хлеба. Поставите режим "Бреад", наведите тежину 750 грама, време 3 сата и тамну кору. Загрејте готово хлеб са укусном хрскавом кору, сачекајте док се не охлади и онда се може смањити.
Бездорозхевои хлеб са одјевима на кефир у хлебу
Састојци:
- ражано брашно - 215 г;
- пшенично брашно - 145 г;
- отрови - 40 г;
- кефир 2,5% - 480 мл;
- рафинирано уље - 25 мл;
- шећер - 1 кашичица са слајдом;
- соли, сода - по 5 грама;
- кумин, коријандер, семе сусама (опционо).
Припрема
Ставите ражњу круха, пшеничног брашна, мрамора, соли, шећера, шећера, сипајте маслац и топли кефир и одредите програм "Хлеб без квасца" или "Цупцаке". Сада остаје чекати док програм не заврши процес печења. Завршени руди хлебови излазе из калупа и сачекају да се потпуно охлади, тек онда се може исећи и пробати.