Декорисање колача са мастиком може бити изазов. На крају крајева, не морате само да бисте могли прецизно да направите накит, већ и да изаберете праву врсту мастила , а то је прилично тешко у свим разноврсним понуђеним опцијама. Наравно, лакше је радити са специјалним спремним мастикама из продавница, али је много јефтиније и, што је још важније, природније је кориштење масти властите производње. Такође, специјални алати ће бити добри помагачи, али у данашњој мајсторској класи ми ћемо радити без њих и за почетнике, рећи ћемо вам како правилно декорирати торту са мастиком.
Колико је лепо украшити колач са мастиком сопственим рукама?
Требаће нам мастик од две боје, на примјер, бијели и црни. Али можда неколико боја, све зависи од расположења. Боље је користити млеко и чоколаду од мастике, онда не морате да користите боје, а на торти неће претворити у тврду кору, али остати што је укусно и мекано.
Бела мастик је постављена на пергаменту папира и заврљена са уобичајеним ваљком у танак слој, мало дебљи него уобичајено за покривање колача. Пергамент се нужно користи, тако да се мастик не држи досочке или стола, тк. морат ћемо га пребацити на колач. Тамни мастик је мало разређен.
| | | |
Сада је слој чоколаде резан у уске траке на такав начин да је барем једна ивица усмерена. Да бисте то урадили, боље је користити танки мали нож, на пример, за чишћење поврћа. Поставили смо готове траке на белој масти паралелно једни са другима које су имитирале боју зебре. Почните боље од средине, поставите најдуже стазе тамо.
| | | |
Сада покривајте композицију са још једним листом пергамента и окрените га ваљком тако да траке тамног мастила буду утиснуте у подножје белог мастила. Сада завршни премаз, затворен између слојева пергамента, окренут је тако да је горња страна са тракама на столу. Пергамент на коме је бела база ваљан, пажљиво је уклоњен, а слој масти се пренесе на колач.
| | | |
Уклоњемо други слој пергамента и нежно затегнемо колач. Вишеструке ивице су одсечене истим танким ножем.
| | | |
Користећи ову технику можете добити другачију декорацију. Ако се само мало окренете с котрљајућом врпцом, без чврсте куцања трака, онда добијете обимнији украс. Из горње стране, ако желите, можете додати било који декор.
| | | |
