Цитрус и цитрусни сок могу освежити и претворити укус било ког десерта, пите нису изузетак. Да ли сте икада пробали мирисне пецива са базом цитруса? Не? Онда препоручујемо да обратите пажњу на наш чланак, посвећен рецептима пите с поморанџе.
Пита са лимуном и наранџастом
Састојци:
- готова кекса - 150 г;
- 1 лимуна;
- лила пилинг 1;
- сок од поморанџе;
- кукурузно брашно - 50 г;
- жуманца - 2 комада;
- шећер - 80 г.
За меренгуе:
- беланчевине - 3 комада;
- шећер - 1/3 тбсп.
Припрема
Спужвасту торту (можете га купити или је учинити према вашем омиљеном рецепту) се руши и помеша са благо ватреним белим јајима. Распитајте кекс пецива на дну и страну размазане посуде од 23 цм. Пеци база на 180 степени 7-10 минута.
За пунило, мешајте поморанџни сок и цитрусну пилинг у суду, додајте брашно и ставите смешу на ватру. Разблажити масу од 1¼ чаше воде, мешати и довести до врућине. Чим смеша поново постане густа, уклоните је из ватре и додајте јаја, стално и интензивно мешајући. Додајте пуњење шећером и сипајте у облику бисквита.
За мерингуе, разблажите протеине шећером до тврдих врхова и дистрибуирајте масу ваздуха преко пуњења цитруса. Исперите торту још 15 минута.
Торта са јабукама и поморанџима
Састојци:
За тест:
- шећер - 3/4;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- соли - 1/8 тсп;
- јабуке - 3 комада;
- грожђице - 1/3 века;
- Схортбреад - 400 г;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- сок од поморанџе - 2 тбсп. кашике.
За глазуру:
- шећер - пола века;
- сок од поморанџе - 4 тбсп. кашике;
- наранџа - 1/2 тсп.
Припрема
У посуду мијешајте брашно и шећер, додајте цимет и сол. Јабуке се чисте из костију и пресецају на коцке, навијте у резултујућој смеши. На дну посуде за пециво ширемо завршено тјестенино, на врху стављамо надев од јабука и маслаца. Залијевамо садржај пите са соком од поморанџе и покривамо са другом половином ваљаног теста.
Печемо торту на 200 степени, или све до златне боје кора. У малу посуду, мјешавите састојке за глазуру и сипајте их спремном врућу питу.
Торта са бананом и наранџастом
Састојци:
За тест:
- бадемово брашно - 1 ½ тбсп .;
- соли - 1/4 тсп.
- цимет - 1/4 кашике жлица;
- сода - 1/4 тсп.
- биљно уље - 1/4;
- вода - 1 тбсп. кашика.
За пуњење:
- качкаваљ - 300 г;
- павлака или павлаке - 1/3 века;
- наранџасти лупак 1;
- шећер у праху - по укусу;
- банана - 1 ком.
Припрема
Мешајте брашно, сода, сол и цимет заједно. Додајте у сувим састојцима воду и уље, темељно мијешајте. Гнетено тесто поставља се у калуп, изравнан на дну и бочно, и печен на 180 степени 15 минута. Ако желите да направите наранџасту питу у мултиварку, тепсате тесто у мазну посуду уређаја и кувајте за "печење" 30 минута. Уз помоћ миксера, баците крем и сир до глатка, додајте наранџасту кореју, шећер у праху и пире од банане. Поставили смо пуњење у базу теста, ширити га и служити торту са наранџастим и скутним сиром до стола, украшавајући делове банане.
Торта са поморанџицом и чоколадом
Састојци:
- база из кратког теста - 1 комад;
- млеко - 500 мл;
- наранџа - 2 тбсп. кашике;
- црна чоколада - 400 г;
- сир "Маскарпоне" - 100 г;
- шлаг;
- кандирано лигње - за декорацију.
Припрема
Млеко и лук се загрева и филтрира. Напуните мирисно млеко чоколадом, мешајте. Чаша чоколаде у млеку, кувати до густог (8 минута) и мијешати с сиром. Залијепите пуњење у базу теста, оставите га у фрижидеру док се не замрзне. Ми послужимо десертом са шлагом, украшавамо коре од поморанџе.