Сунцокрет салата са јетра бакра

Свечана салата "Сунцокрет" вероватно је већ позната већини домаћица и спасла многих у тренуцима када је било потребно служити срдачно, лепо и једноставно јело. Како би се осигурало да се ваш арсенал оваквих универзалних рецепти даље попуњава, предлажемо да направите варијанту познате салате са јетра код трске.

Салата "Сунцокрет" из јетра код трске

Састојци:

• јетра трске - 1 пот;
• кромпир - 3 комада;
• јаја - 4 комада;
• маслине - 1 пот;
• мајонез;
• сол, бибер - по укусу;
• зелени копер;
• кромпира чипса .

Припрема

Почињемо кухање салате од кромпира, мора се кувати у слану воду у униформама све до меке. Мекани кувани кромпир се очисти, охлади и пресије на мале коцке или трља на великој групи.

Јаја се чврсто загријавају. Одвојите протеине од румењака и обришите их на грубо.

Мајонеза је помешана са штапом паприке и фино исецканим копером.

На дну посуде за салату ширимо слој кромпира и залијемо га мајонезом. На врху кромпира поставите комаде јетре и потресите их сломљеним јајним белцима. поново покривајте слојеве са мајонезом и нивоом. Коначни додир ће бити прелив салате с здробљеним жуманцима и нацртати мрежу мајонезе. У свакој ћелији мреже стављамо маслину, а ивице салате украшене су чипсом од кромпира, имитирајући листове нашег сунцокрета.

Салата "Сунцокрет" са јетром - рецепт са јетром трске и краставца

Састојци:

• јаја - 4 комада;
• кромпир - 3 комада;
• зелени лук - 1 гомилица;
• јетра трске - 1 пот;
• мајонез;
• сол, бибер - по укусу;
• свежи краставац - 2 комада;
• кромпира чипса.

Припрема

Кувамо кромпир у униформама у слану воду. Охлади и реши на великој групи. Широки кромпир ширимо у основи салате и обилно залијемо мајонезом. На врху кромпира поставили су фино исецкани зелени лук и свеж краставац. Поново мазите слој мајонезе зелене салате. Ширили смо јетру трске. С обзиром на то да је овај производ довољно мастан, он не мора бити замазан са било чим другим. Окупите салату са кувана јаја. Прво на "Сунцокрету" иди расти протеини, који треба замазати мајонезом и глатким, а затим већ и жуманцима од јаја.

У овом облику стављамо салату "Сунцокрета" са јетром бакалара у фрижидеру, потопимо пар сати, а пре служења окрећите ивице посуде са чипсом од кромпира, а на слоју гризних жучи повуците мајонезну мрежу. Љубитељи маслина могу ставити своје половине у мрежу ћелија - они ће симулирати семење сунцокрета.