Срдачна и лагана, хранљива салата са пасуљом је погодна за вас са собом како бисте радили као једно од јела за здрав ручак. Пасуљ у овом случају може се користити скоро свако: бела, црвена, црна или под, сви се добро комбинују са печуркама и доносе исте погодности свом тијелу.
Салата са зеленим пасуљима и шампињонима
Састојци:
- зрна зелене боје - 750 г;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- лимун - 2 комада;
- шљунак - 2 комада;
- шампињони - 300 г;
- ораси - 1/4 тбсп.
Припрема
У посуду, налијте воду, пустите је да оде на врело и сољу. Ставили смо посуђени посуђени пан и бацили га 5 минута. Бланшне бундеве ставите у засебну посуду и залијете 3 кашике маслиновог уља, а потом потресите 1/2 кашичице соли.
Користимо лигње једног лимуна и мијешамо га шалом, исеченим на танке крајеве. На врху, сипамо сок од црног лука са 2 лимуна, додамо свеже печурке, исецемо на танке плоче и потресемо посуду сољу и бибером, напунимо преостало уље. Орашје суше у пећници, потресемо шчепом шећера, мијешајте и оставите да се темперира око неколико минута. 3. Печурите са пасуљем и потресите салату с орасима.
Салата са пилетином, печуркама и пасуљем
Састојци:
За салату:
- кувана пилетина - 250 г;
- бели конзервирани пасуљ - 450 г;
- црвени паприка - 1 комад;
- маринирани шампињони - 180 г;
- зелени лук - гомилу;
- маслине без камења - 1/2 ст.
- сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
- авокадо - 1 комад;
- першун - по укусу.
За допуњавање горива:
- вински сир - 1/3 века;
- Осушени оригано - 1/2 тсп;
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- Сушена чили - 1/2 тсп.
- шећер - 2 тсп.
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - 2/3 тбсп.
Припрема
Кувана пилетина се сортира у влакна. Одсечемо зеленицу, паприку и авокадо на коцке, маслине са танким прстеновима и исецемо насумично мариниране печурке . Мешајте све састојке за салату у свим дубоким судовима и сипајте лимуновим соком. Салату смо ставили у фрижидер.
У међувремену, почнимо са допуњавањем горива. Сипајте све зачине у малтер и лагано процешите у грубо са белим луком, након чега постепено прелијте уље и сирће и залијте лагано охлађену салату са облачењем.
Салата са пасуљем, печуркама и шипкама
Састојци:
- свјежи спанаћ - 2 предмета;
- црвени купус - 1/2 глава;
- шампињони - 250 г;
- зрна од зрна - 400 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црвени лук - 1 ком.
- "Пармезан" - 80 г;
- крутони белог хлеба;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Беан се кува у врелу купатилу за 3-4 минута. Залијемо лончаре са жлица уља, сезоно чесен, прошетамо преко штампе, а такође са сољу и бибером, пажљиво помешајте све. Ширите пасуљ на јастук свежег спанаћа.
Шампињони сече на плоче и стављају на врх гајбана, преко дистрибуирају танке сламице купуса и прозирне прстење црвеног лука. На врху салата допуњују се крутони и нарибани сир. Залијемо посуду са одјећом из уља. лимунов сок, со и бибер.
Салата са пасуљима, шампињонима и шунком
Састојци:
- киноа - 1 ставка;
- шунка или сланина - 4 дебљине реза;
- црвени лук - 1 ком.
- маринирани шампињони - 100 г;
- црвени вински сир - 3 тбсп. кашике;
- шећер -1 тсп;
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу;
- шпинача свеже - 170 г;
- конзервирани бијели пасуљ - 500 г;
- сир са калупом - 1/4 тбсп.
Припрема
Киноа врео. Шунка исечена у траке и пржити до златне боје. Саставите све састојке салате заједно и попуните сос са шећером, сенфом, уље и сирће, допуњавамо посуду са комадима плавог сира.