Цхука салата је популарно јело јапанске кухиње. Иронично, у преводу са јапанског језика његово име значи "кинеска салата". У менију ресторана, салата од морских алги Чука често се појављује као "каисо". Основа салате је мешавина алги који немају тако изражен укус и мирис, јер је морски купус познат становницима европских земаља.
Јапанска пилетина салата је савршена за људе који брину о свом здрављу и гледају тежину, јер алге практично немају масти, али су богате витаминима, минералима и другим храњивим састојцима. Осим тога, алге, будући да су природни апсорбујући, излучују токсине из тела.
Рецепт за пилетину салату је довољно једноставан, али приликом куповине производа треба обратити пажњу на његов квалитет: алге за салату не би требало да буду безбојне, велике и претјерано тешке, јер то значи да је биљка стара и без укуса. Чука се може служити као независно јело, али се може користити за припрему ролни и суши.
Рецепт: салата алги чука
Састојци:
- морске алге - 500 г;
- семе сезама - 4 тбсп. кашике;
- кромпир шкроб - 2 тсп;
- соја сос - ½ тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тсп;
- лимунов сок - 2 тсп.
- врућа паприка.
Припрема
Прво, одмрзните алге и лагано сутирајте семе сезама у сувом твару да издахнете мирис, фино исецкате мали комад врућег бибера. Алге меша са осталим састојцима и салата је спремна!
Роллс витх цхук салата
Састојци:
- чука салата;
- нори;
- пиринач за суши;
- семе сезама.
Припрема
Како кувати ролне? Пиринач је постављен на траку нори, остављајући крај слободним за 1 цм. Поставите пилетину салату на средину пиринча. Влажење преосталог слободног дела, тако да се ролна не врти, ми се чврсто искључимо. "Роулетте" се пресеца на неколико једнака дела. Ролови се могу послужити!
Салата од чуке са печуркама
Још један уобичајени рецепт за пилетину салату садржи дрвене гљивице. Мали брикет печурака се сипа у кључну воду, након чега се исече у мале траке, лагано пржене у биљном уљу и додају у основну салату. Стручњаци кажу да ће посудје додати презентабилност и укус за киселе трешње, комаде целера и даикона.
Салату се често служи сосом од ораха , због чега посуда добија посебно светао укус. Љепотице које воле изненадити своје најмилије необичном храном ће вам рећи како направити сос за салату Гамарди цхука.
Јапанска пилетина салата биће орнамент вашег стола и диван додатак другим јелима.
Сос за пилетину салату
Састојци:
- маслац од кикирикија - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тсп;
- сирћет пиринач - 1 тбсп. кашика;
- Мирин - 3 кашичице;
- вода - ¾ чаша.
Припрема
У тепиху са дебелим зидовима (можете користити суте пан), ставити кикирики пасте, додати мало воде и ставити
Предлажемо вам да припремите и врло задовољавајућу посуду са салатом чука - хииасхи цхука (јаја резанци). Такви резанци се продају у хипермаркетима и служе са пилетином салатом, орахом, сусамом или сосом од соје, куваним и сировим поврћем. Поред тога, додати се резане резанци са сјецканим шунком или куваним пилећим филеом.