Тестенине или шпагете - једно је од најпопуларнијих јела, јер је лако кухати, а разне варијације се не могу узети у обзир. Тестенина може бити вегетаријанска или месо, са рибом, на пример, лосос или шкампи , са сосом или сиром, печено, зачињено - све што можете пожелети. Тестенина са пилетином је веома популарна, јер ово јело садржи читав низ хранљивих састојака. Према легенди, италијанске тестенине са пилетином изумрале су жене које су спремне за гангстере - морале су да се храну не само укусно, већ и брзо и задовољавајуће - није познато да ли ће моћи мирно завршити вечеру и када ће следећа бити. Данас ћемо научити како кувати тесту са пилетином.
За италијанску кухињу обично се користи пармезански сир, али се може користити било који тврди сир. Количина тога зависи од ваших преференција - уопште, без тога чак и можеш управљати. Свеже зеленило је потребно првенствено за украшавање готових јела, тако да свака трава која вам одговара овдје ће одговарати. Маслиново уље за сунцокрет када припремате тестенину са пилетином боље је не заменити, јер даје јелима посебну хладовину. Неке љубавнице не користе бијело вино, више воле да узимају пилеће јухо у истој количини, али традиционални рецепт за тестенине са пилетином укључује вино, па се послуживање чини лакшим него са броколом.
Рецепт за тестенину са пилетином
Састојци:
- шпагети - 1 паковање;
- пилећи филе - 500 грама;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 4 каранфилића;
- парадајз - 450 грама;
- бело вино - 0,5 чаше;
- шећер, со, бибер;
- маслиново уље;
- свеже зеленило;
- тврди сир.
Припрема
Прво, да поставимо воду за шпагете да се поквари, и почнемо припремати сос за тестенину са пилетином. Пилешино треба исецкати на ситне комаде, по вашем укусу, помешати са зачинама и сољем и мало пржити у маслиновом уљу. Док је пржила, хајде да узмемо поврће. Лук је фино исецкан. Да је било једноставније да урадите, док чишћите сијалицу, оставите реп и не исеците га у потпуности. Чесен је исечен или дробљен, јер је погоднији. Са парадајзом уклонимо лупак - за ово их треба ољуштити воденом кухном водом.
Док смо укључени у поврће, не заборавите да гледате иза шпагета - морају се спустити у врелу воду. Да би се спречиле везивање тестенина, неке домаћице сипају мало биљног уља у воду - он ће покрити тесто танким филмом, али то неће утицати на укус. Неки се брину да се шпагети не уклапају у посуду у потпуности. Не брините - само ставите дугачке макароне у тањир, део који ће бити под водом, брзо постаје мекан, онда ће шпагети у потпуности стати. Немојте их сломити - посуда ће изгубити неки свој шарм.
Када се месо кува до пола кувања, извади га, а на истом тигању шаљемо лук са луком и напунимо вином. Рецепт за кување тестенина са пилетином је шпагети са сосом, а не суви комади меса, тако да у тигању мора бити довољно течности. Пржите лук и бели лук, уверите се да вино испарава не више од пола. Сад га ставите овде