Слоиаки је дивно пециво, а можете послужити за доручак, а за десерт на породичној вечери, али за дечији одмор уопште је незаменљив. Комади су припремљени скоро сваким пуњењем, али то су пуффс са цурдс који су освојили универзалну љубав: због нежности, зрачности и неких сензација из детињства. На вашу пажњу вам нудимо неколико рецепата за припрему пуффа са сиром.
Пухови с сиром и сосом
У рецепту за ове пахуљице с сиром и сирем, постоји неколико врста сира, али можете учинити само било који.
- тесто дебело (готово бездрозхзхевое) - 1 кг;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- Адигхе сир - 150 г;
- тврди сир - 100 г;
- качкаваљ - 200 г;
- сол;
- копер - 1 гомилица;
- биљно уље (за мазање листа за печење).
Припрема
Одлучите тесто, сирете грубо на грубо, сисаљку с виљком са вилицом, фино исеците копер. Сесајте сир, сир, 1 јаје, сол и зеленило. Смрзнуто тесто сече у правоугаоне плоче. Распростирали смо пуњење у сред правоугаоника, обмотавамо га, поставимо га с тањиром на мазуту. Тесто можете исећи на квадрате, а затим их преклопити ковератима, дијагонално извлачење супротних ивица. Подмазати пахуљице с сиром на врху јајета и пецати до златне боје на температури од 200-220 степени.
Пухови са сиром и грожђем
Састојци:
- готово љешено пециво - 1 кг;
- качкаваљ - 250 г;
- розине - 50 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- брашно;
- шећер у праху.
Припрема
Одлепите лишће пецива . Исперите грожђице, а затим га исперите воденом кухињом 5 минута. Кухињски сир замије са вилицама, додајте шећер и парене грожђице, темељно премешајте. Прашно тесто исечено квадратима, у средини сваке од којих попуњавамо пуњење 1-2 тсп. Затим, повезујући супротне углове дуж дијагонале, добијамо коверте из теста. Подмазати послужавник за печење са сунцокретовим уљима, проширити коверте на њега и ставити у загрејану рерну на 200 степени. Печите 20-25 минута пре појављивања златне нијансе. Ставимо готову печење на посуду, оставимо мало да се охлади и посути га шећером у праху.
Пухови са сосом и зеленилом
Састојци:
- тегласти тесто - 0,5 кг;
- копер, першун, коријандер, босиљак - 1 гомилица сваке врсте зеленила;
- качкаваљ - 400 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- сусам - за прах.
Припрема
Одмрзнути тесто. Чисто опран и сушено зелено фино исецкано. У тигању, растопите биљно уље и просирите зелене плодове, пржите, често мешајте, око 5 минута. Кућни сир добро претуче са блендером, додајте зеленило, со, бибер, добро ми мешамо пуњење. Тесто се разврставају и разрезају на делове, и стављамо их на њих. Формирајте пухове било ког облика (можете их отворити или затворити као пите). Ширите на плочицу за печење, мазите уље, мастите са јајима и посути с семеном сезама. Печење на средњој температури све до хрустљавости.
Пухови са сиром и јабукама
Састојци:
- тесто црево - 500 г;
- качкаваљ - 150 г;
- јабуке - 2 комада;
- ванила - 1 тбсп. кашика;
- љуспице бадема - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Одлучите тесто, увуците и исеците кругове. Кухињски сир је гнетен вилицом, јабуке сече на танке крајеве. У средишту круга постављајте први сир, на врху јабучних кракова, потресите ванилијом и бадемима. Правимо мале сукње. Ако постоји жеља, онда се пахуљице могу сјечити у облику јабуке, а сукње од остатака теста, у овом облику, пахуљице изгледају сасвим оригинално када се служе. Угрејати рерну на 180 степени, подесити пухове 15 минута. Јабуке могу бити замењене крушком, савршено се комбинују са сиром.