Сва морска храна је врло корисна. Садрже пуно калија, калцијума, цинка, сумпора и јода. Сирова супа са морским плодовима је врло хранљива и високо калорична јела. За припрему таквог врућег, можете користити сире различитих сорти: и чврсте, и топљене, па чак и са плесни. Врло често када служите супу за столом, служи се с крупним мрвицама или тостом.
Хајде да погледамо како направити укусну и здраву супу са морским плодовима и сиром.
Рецепт за сирово супе са морским плодовима
Састојци:
- кувана вода - 1 л;
- прерађени сир - 4 комада;
- коктел морске хране - 400 г;
- кромпир -2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- турмериц - по укусу;
- шафран - штапић;
- соли, бијели млевени бибер - по укусу;
- зеленило од першуна, копер - за декорацију;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Како направити супу из коктела од морске хране? Прво одмрзавамо морске плодове, преместимо га на таваку, додамо мало воде и утопимо 5 минута. Затим додајте биљно уље и сипајте смешу још три минута, уз мешање повремено.
Сада узмите лук, чисто, фино сецкати и пролазити на биљном уљу до златно браон.
У тепихе налијте литар воде, ставите га на ватру, доведите до вреле и ставите сирне колаче на велике грудице. Кувајте на ниској врућини, стално мешајући, док се цурд потпуно не раствори. Затим додајте фино сецкане кромпере и кувате док кромпир не буде спреман. Затим нађемо пржени лук, сол и зачине по укусу. Све мјешавајте и кувајте око 5 минута. На самом крају стављамо плодове мора, угасимо ватру, покривамо поклопац са поклопцем и пустимо јуху за 15 минута. Просути на плоче, посути зеленом копером, першуном и послужити! Бон аппетит!