Беан пирее је одлично и врло хранљиво јело, савршено погодно за учеснике здравог начина живота, као и за све који желе мало диверзификовати своју исхрану новим и оригиналним јелима!
Бели Беан Пурее
Састојци:
- конзервирани бијели пасуљ - 1 конзерва;
- суви босиљак - 1 кашичица;
- мљевени кумин - 1 кашичица;
- сол;
- сок лимете - 2 тсп.
- бели лук - 1 каранфилић;
- сир тврдих сорти - 30 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, прво померите конзервираног зрна течном у дубоку посуду, додајте зачине, сезоните соком од лимете, истисните очишћену каранфилицу и трљајте сир. Ми све темељито мијешамо, а затим темељито мијешамо са миксером све док се не постави уједначено. Ако се маса изгледа густа, онда додајте мало хладно куване воде. Служимо припремљену пире од пасуља са сланим крекерима , крушкама или тостима.
Пире кромпир са белим луком
Састојци:
- црвени пасуљ - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 100 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- млеко - 100 мл;
- зачина и зачина.
Припрема
Нудимо још једну опцију, како припремити пире из пасуља. Дакле, пасуљ унапред се натопи неколико сати, а затим се кува док се не кува. Затим лагано исцедите воду у чашу, млевите пасуљ у мешалицу или га пустите кроз млин за месо. У тигању загрејамо нафтно бунар и пржимо фино сесан лук до злата. Затим померимо печење у зрну и добро мешамо. Сада постепено сипајте врућем млијеку или воду, гдје се кухају зрна, чине соли по укусу, стиснемо преко бисквитог лука, бибера и све темељито исмешати. Па, то је то, црвено зрно пире је спремно!
Пирее пасуљ у мултиваријантном
Састојци:
- црвени или бели пасуљ - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- сијалица - 1 комад;
- млеко - 50 мл;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- Маслац - 10 г.
Припрема
Пре-натопљени пасуљ се премештају у посуду мултиварке, постављају режим "Варка", попуњавају га водом и кувају око 45 минута. Током овог времена пржите сесекљан лук са шаргарепом у тигању, а затим додајте чесен стискнут преко преса, ставите парадајз пасте, сол и бибер. Када су пасуљ спремне, додајте печени печени, сипајте мало јухе и кували још 10 минута. Онда ћемо све садржаје ставити у дубока јела и срушити их с креветом.