Јестиве сорте бундева су предивно воће, које садрже много врло корисних супстанци. Из бундеве можете да кувате разне укусне јела, укључујући питу од бундеве. Укусна, слатка пита од бундеве обично је веома популарна и код деце и одраслих. Припремите укусну питу од тиквице је једноставно, довољно је да тачно следите рецепт.
Америцан Пие
Америчка пита од бундеве обично се кува за Дан захвалности.
Састојци:
за тест:
- 1,5 шоље пшеничног брашна;
- 100-130 г природног путера;
- 1 румено јаје;
- Шприц соли.
За пуњење:
- око 1 кг пулпе целулозе;
- 2 пилећа јаја;
- 5-6 кашика шећера-песка;
- 1 чаша креме;
- суви зачини (млевена паприка, цимет, каранфили, мушкатни орах, ђумбир, ванила, шафран);
- шећер у праху или јаворски сируп.
Припрема:
Како кувати питу с бундевом? Обришите брашно у дубоку посуду и пустите га да пере. Додати омекшано путер, жуманца и 1-2 кашике хладне воде. Пажљиво, али не дуго ћемо мијешати тесто (добро је користити миксер). Сипамо тесто у посуду, ставимо је у посуду, покријемо и ставимо на хладно место пола сата. Док се тесто разбија, поправимо га. Очистићемо бундевицу, уклонити семе, целулоза без коже сеће се на ситне комаде. Ставите комаде тикве у тепихе, додајте што је више воде за покривање комада тиквице и кухајте до меке. Исперите воду, разблажите целулозу до хомогености и пребаците је у сита или цријево, тако да стакло није довољно.
Пецоме пите са бундевом
Поцити тесто на плочу, лагано посути брашном, покрити тесто округлим, подељеним обликом. На неколико места, мијешамо тесто и покривамо га уљаним папиром за печење. Још једном ћемо се хладити (минута 15). Грејнућемо пећ на просјечну температуру и ставити је тамо са тестом. Исперите торту 10 минута, а затим уклоните папир и још 5 минута. Благо смањите температуру у пећници. Ставите пиреју пире у чисту посуду и срушите се са јајима, шећером, кремом и сувим зачини. Добијена маса равномерно ставља торту и ставља торту у пећницу 40-60 минута. Припремљена пита се може посипати шећером у праху, боље је, наравно, да је сипамо на сируп од јавора. Ми служимо столу, хлађимо га на собној температури.
Колач у Мултивариате
Можете пећи питу од бундеве у мултиварку.
Састојци:
- 1 шоље (са слајдером) од пшеничног брашна;
- 100 г шећера;
- 125 г природног путера;
- 2 кашике ледене воде;
- 1 жуманца од кокошке јаје.
- За пуњење:
- 800 г пулпе целулозе;
- 120 мл природне млечне креме;
- 100 г шећерног песка;
- Сухе зачине (ђумбир, цимет, ванила итд. По укусу).
Припрема:
Мешајте тесто у рецепту приказаном горе. Добро промешајте и оставите га пола сата на хладном месту. Буцу исеците на мале комаде (без пилинга) и кувајте га у пару у мултиварку у трајању од 15 минута, а затим га баците назад у циркулац, а затим га сипајте у дрозлу. Додајте преостале састојке пуњења и лагано пребијте. Тесто увити у округли лим, нешто већи пречник од радне посуде мултиварке. Ставили смо тесто у посуду, прелијмо горњи врх. Печемо торту у режиму "печења" 60 минута. Такву питу можете послужити шлагом.
Пумпкин торта са јабукама
Можете пецати питу од бундеве са јабукама.
Састојци:
- 350 г пулпе целулозе;
- колико јабука;
- грама од 250 кратких пецива;
- 2 јаја;
- 150 мл креме;
- суви зачини.
Припрема:
Угрејати пећницу на просјечну температуру. Бундева ће бити исечена на мале коцкице, а јабуке ће се очистити од семена и исецати на танке крајеве. Ставите комаде тикве и јабуке у калуп са поклопцем и ставите их у пећницу 40 минута. Припремите кратко пециво (можете користити готово тесто). Уложите тесто у листу и ставите га у округли облик
Пита са сиром
Врло укусно може да се испостави и пита од бундеве од коктела. У овом случају, за пуњење користимо бундеву пире и сиреве у једнаким дијеловима. Цурд обавезно обришите сито, остатак компоненти за пуњење и тесто користимо исто као у рецептима наведеним горе.