Пита од бобице је класична у америчкој кухињи, а на финском је национално јело, ау свакој породици са јединственим рецептом. Ко поседује примат у проналаску ове деликатесе, задовољство нам је да припремимо колач са сосом и боровницама, уживајући у његовој једноставности и природности и састојцима.
Песковита торта са сиром и боровница
Такозвани "отворени колач", који се у потпуности састоји од лагане и нежне цурдице и пуњења боровнице и кратког теста оквира овај десерт.
Састојци:
- брашно - 280 г;
- шећер - 105 г;
- јаје - 2 комада;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- шипак ванилина;
- маслац - 95 г;
- качкаваљ - 280 г;
- павлака - 110 г;
- боровнице - 380 г.
Припрема
Маслац сече шећером и прашком за пециво, додају јаја и ванилин, мешају кратко тесто. Из теста формирамо лопту и извуцимо га. Образац за маст пита с маслацем и посипајте брашном. Шаљемо кувано тесто у калуп, одозго стављамо папир за печење и, како не тестирамо тесто - било какав круну у танком слоју. Печемо торту на 10 минута на 180, а затим уклоните папир са великим и смеђим још неколико минута.
Кухињски сир је помешан са боровницама и шећером, додајте павлаку. У хладјеном колачу излажемо боровнице, сирће и павлаке, ставимо торту у пећницу још 30 минута.
Класична нарибана пита са сосом и боровницом - рецепт
Састојци:
- качкаваљ - 390 г;
- брашно - 120 г;
- скроб - 60 г;
- маслац - 95 г;
- шећер - 140 г;
- јаја - 2 комада;
- прашак за пецење, ванилин шећер - за ½ тсп;
- боровнице - 250 г;
- павлака - 55 г.
Припрема
Уље обријемо са 70 г шећера и жуманца. Постепено додајте брашно, скроб, ванилин шећер и прашак за пециво. Ми гнетимо тесто хомогености, формирамо лопту и шаљемо на хладно 20 минута. Сесајте сир са преосталом нормом шећера, павлаке, једно цело јаје и преостале протеине. Од половине теста формирамо колач са стране, ставимо га у посуду и заспимо боровницом. Затворите слој бобица с пуњењем сирева, а потом посипајте све нарибано тесто на великој групи. Печемо торту 40 минута на 180 степени.