Ово јело ће се жалити не само онима који држе пост или се придржавају исхране у исхрани. Постељни купуси са печуркама представљају дивну алтернативу ролама од купуса са месом. Печурење гљива можете мешати пиринчем, хељдом или шаргарепом, кувати их у пећници или утопити у котао. Можете додати парадајз сос или послужити са павлаку. Хајде да сазнамо како припремати ролне са купусом са печуркама и направити разноврсност у вашој исхрани.
Купус ролнице са печуркама - рецепт
Традиционално, пуњење за леан пуњене купуске ролнице са печуркама се помеша са пиринчем. Ово је рецепт који ћемо покушати са вама.
Састојци:
- бели купус - 1 ком.
- печурке - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- пиринач - 200 г;
- биљно уље - 200 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Печурке (могу узети шампињоне) опрати, исецкати на резанце и залити у тепиху, претходно загрејати биљним уљем (50 г). Пржити око 8-10 минута. У тигању, на преосталом уљном јогу до златне црног лука, исећи на пола прстена, додати опран пиринач и печурке. Са печуркама прво је потребно исцедити течност (у другој посуди). Солу, бибер, мешајте и оставите да кувате за мало ватру 10 минута, а затим додајте 200 мл воде, покријте поклопцем и утопите док пиринач потпуно не упија воду. Уклони из ватре и остави да стоји. У међувремену, кувамо купус у кључајућој води, разврстамо је у лишће, а затим на сваком листу изложите пунило. Преклопимо ролне са купусом и ставимо га у суду. Напоље с бујном бујицом, со и запалите. Текућина мора потпуно покрити ролне купуса. Након кувања кухамо 15 минута.
Уместо пиринча, можете користити хељде и кухати рогове купуса са хељдом и печуркама. Да бисте то урадили, кувајте круп до пола кувања, а затим га мијешајте гљиварским пржима и обликујте ролне са купусом. Можете додати пире шаргарепе на печурке и лук.
Лењиве купусице са печуркама
Ако постоје љубичице које не воле да се зезну и сваку голубу прелазе са ковертом, онда је овај рецепт само за њих. Воћне купусице са печуркама могу се припремати на "лењин" начин.
Састојци:
- бели купус - 0,5 кг;
- печурке - 1 кг;
- црни лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- пиринач - 200 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Загрејамо маслац у коштици и поставимо лук у то резано на пола прстена. Спржите до златне боје. Печурке сече на коцке, переш сољену врућу воду, запалите, доведите до врелице и укуцајте 2-3 минута, а затим га баците назад у чичак. Печурке се преносе у посуду до лука