Пите се могу кувати, са којима само жели душа - можете користити поврће, месо, бобице, воће. У принципу, можете експериментисати са пуњењем колико год желите. И рећи ћемо вам о припреми пржених пита са боровницом.
Пите са јагодичастим квасом печеним прженим
Састојци:
- брашно - 750 г;
- млеко - 250 г;
- вода 250 мл;
- квасац - 30 г;
- коњак - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 125 г;
- боровнице - 600 г;
- биљно уље без мириса - 110 мл;
- скроб - 5 тбсп. кашике.
Припрема
Налијемо топло млеко и воду у посуду. У резултујућој мешавини ми бавимо квасац, прелијмо шећер, улијемо уље и коњак. Па, све је помешано и директно у ову масу брушимо брашно. Ако оставите тесто на топлом месту, након око сат времена ће се уздићи, након чега се може смући. Шаљемо тесто на сто, поделимо га у кугле и оставимо га на радној површини. Када се тесто поново подиже, можете узети пите. Распоредимо дијелове теста рукама. Ако се тесто залепи, притрусхиваием мало брашно и увуците танки слој. За сваки такав слој постављамо боровнице, гомила са шећером и скробом и формирамо патти. У тигању (боље да је са високих страна) сипајте биљно уље на ниво од око 1 цм, добро га загријте, ставите наше гајбе у њега и пржите до прекрасне златне боје. Пите са боровницама, пржене у уљима, могу се одмах служити врућим. Иако у хладном облику они нису ништа мање укусни.
Пита са боровницама у тигању без квасца
Састојци:
За тест:
- брашно - 900 г;
- шећер - 25 г;
- биљно уље - 20 мл;
- млеко - 450 мл;
- сода - 0,5 тсп.
- соли - 1 пинч.
За пуњење:
- боровница - 650 г;
- шећер.
Припрема
У посуду налијте млеко, додајте шећер, сода и сол. Налијамо биљно уље и постепено прелијемо брашно. Тесто