За доручак, ручак или вечеру за викенд, можете направити колач са лимуном. Постоји много различитих рецептура за такву печење користећи различите врсте теста, уз различите адитиве (и без њих). Да вам кажем како и какве пите са лимуном могу пећи.
Рецепт за колач са лимуном
Састојци:
- пшенично брашно - око 2-3 чаше;
- павлака је природна - око 200 мл;
- јаје пилетина - 2 ком.
- маслац природан - око 200 г;
- сода, угашена са сирћетом - на врху ножа;
- коњак или рум - 1-2 ст. кашике;
- ванила - врло мало;
- лимун - 1-2 комада;
- шећер - око 0.7-1 чаша.
Припрема
Талити (или растопљен) маслац помешан са брашном, павлаку и јајима. Додати сода, угашена сирћетом, коњаком и ванилом. Ми гнетимо тесто (за ово можете користити малу брзину). Тесто је подељено на четири дела, додавамо их једни другима, разблажимо растопљеним путером. Уклоните се, заглавите у ком и поновите циклус 1-2 пута. Тесто је умотано у филм и стављено на полицу хладњака на 2 сата - пустите га да "одмори".
У правом тренутку припремамо пуњење: чишћемо лимун што је могуће и срушимо помоћу блендера, комбајна или грубо. Уверавамо се да кости не спадају у пуњење. Додајте шећер и темељно мешајте.
Из готовог лишћеног пецива развијамо 2 слоја, од којих је један постављен на послужавник за печење, прекривен листом папира за печење, подмазан. Одозго на слоју теста једнаким слојем ширимо пуњење лимуна и покривамо се са другим слојем. Ивице су замењене. Печите на температури од око 200 степени Ц током 25-30 минута.После истог рецепта, можете пити питу пуном лимуна и наранџе и / или јабуке.
Због овога, надопуњавање је направљено од плодова цитруса пуњеног у блендеру. Јабуке могу да се расте и помешају са пире кромпиром и лимуном тако да не затамни. Или можете да исечете јабуку у врло танке ситне резове и поставите их на слој теста, а затим равномерно распоређујете шећер од шећера. Са врха које покривамо са другим слојем, залепимо ивице и баке на потпуно исти начин као у првом рецепту.
Такође можете пецати више задовољавајуће пите са сосом и лимуном. За ово пуњење шећера и лимуна помешан је са сиром. У остатку се процес припреме не разликује. Пружићемо те пите кафом или чајем. Можете послужити чашу лимончела или другог ликера.
Пијесак са лимуном
Састојци:
- пшенично брашно - око 400 г;
- лимун - 1-2 комада;
- крух - 1-2 кашике. кашике;
- шећер - око 100-150 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- маслац - око 100 г;
- коњак - 1 тбсп. кашика;
- сода, откупљена са сирћетом - 1 штапић;
- ванилија је штапић.
Припрема
Очистимо лимун и млевимо на било који прикладан начин (блендер, млин за месо, комбинирати, гратер). Добијена маса се помеша са пола сервира шећера и гљиве. Темељно мешајте.
Сада је тесто. Премештено брашно помешано са јајима, растопљеним путером и преосталим шећером. Додајте коњак, ванилу и шапат сода сирће. Засежите тесто рукама, подмазани. Обришите до еластичности.
Готово тесто је подељено на два дела (приближно 4/5 и 1/5). У највећој мери направите округли, не-танак слој и поставите га у плитко облик (уље) тако да ивице шавова покривају страну. На тесту на врху шири се равномерно пуњење лимуна. Преостало тесто је ваљано у слој и пресечено на траке. Направимо решетку од трака. Печите у пећници на температури од 200-230 степени Ц током 25-30 минута. Припремљену питу у облику ставимо са плочом и окренемо га, скинемо форму, покривамо га једом и поново га окренемо. Пре сечења лагано охладите торту. Послужите чајом или кафом.