Јасно је да су многи од нас покусали корење, купус, пасуљ и друго поврце, маринирани на оријентални нацин. Али да ли сте морали да пробате печурке на корејском језику? Не, онда је овај чланак посебно за вас, јер у њему ћемо вам детаљно рећи како се кувају печурке на корејском језику.
Реципе печурке на корејском језику
Састојци:
- печурке - 500 г;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- ђумбир (нарибан) - 1 кашичица;
- сол по укусу.
Припрема
Пре него што печурке направите на корејском језику, печурке су обрисане влажном крпом од остатака земље и исецкане на мале комаде средње величине.
У пластичном контејнеру сипајте сојин сос, разблажите га сирћетом, додајте сусамово уље, сецкани ђумбир и бели лук. Дају печуркама променину најмање сат времена, али је могуће и целе ноћи. Сада су печурке спремне за употребу.
Ако се бојите да једете сирове печурке - сипајте садржај посуде заједно са сосом у тањир и пржите пет минута док се вишак влаге не испарава.
Мариниране печурке у корејском стилу
Састојци:
- пиринач сирће - 1/4 предмета;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сок лимете - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1/4 тсп.
- бели лук - 4 каранфилића;
- наранџа - 1 чајна жличица;
- сусамово уље - 1 кашичица;
- шампињони - 500 г.
Припрема
Помешајте пиринчани сирћет, шећер, сок од кречњака, соја сос и шећер у тепиху. Ставили смо штедњак на пећ и кувај док се шећер не раствори. Отклонимо тепихе са плоче и додамо бели лук, наранџасту коре и уље у сезаму.
Налијмо маринаду у засебну посуду и ставимо му печурке. Добро премешајте све и померите печурке маринадом у пластичну врећу. Изливите влажну амбалажу из паковања и ставите је у фрижидер. За један дан печурке на корејском ће бити спремне за употребу.
Мариниране печурке у корејском стилу
Састојци:
- соја сос - 1/2 тбсп;
- Мирин - пола века;
- маслац од кикирикија - 1 тбсп. кашика;
- сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- коријен ђумбира - 3 цм;
- печурке - 600 г;
- чили паприка - по укусу.
Припрема
У стаклену посуду, мијешајте соја сос, мирин, путер, сецкани бели лук, ђумбир и чили. Печурке се чисте или су обрисане влажном крпом. Печурке сипамо плочама и потопимо их у маринаду. Пажљиво мешамо печурке и маринаде, покривамо посуђе са филмом и стављамо их у фрижидер.
Након 3 сата, печурке ће бити спремне. Ово јело је добро и по себи и у облику једног од састојака за салате. На пример, мешајте мариниране печурке с сецканим першуном, капсикумом и краставцем, што ће резултирати лаком и укусном салатом, што је идеално за јела од меса и живине.
Рецепт на шиитаке на корејском језику
Састојци:
- сушене шитаке печурке - 2 комада;
- шећер - 1 комад;
- соја сос - 1 предмет;
- бијели вински сир - 1 предмет;
- корен ђумбира - 4-5 цм.
Припрема
Смрзнуте печурке стављамо у врућу воду и оставимо да напунимо 15 минута. Чим се схиитаке постане мекано, истискује вишак влаге и сјече печурке сламцима.
Течност, у којој су печурке зарасле, није исушено, већ се помеша са сосним сосом, шећером, сирћетом и гризираним ђумбиром. Печурите са маринадом и доведите маринаду до лаког загријавања. Печурите у маринади 30 минута, а затим оставите да се потпуно охлади. Печурке су спремне за употребу!